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经营食品管理制度
一、经营宗旨与原则
1.1本公司秉承“以人为本、诚信经营”的企业宗旨,严格遵守国家有关食品卫生、质量安全的法律法规,确保消费者食品安全。
1.2本公司坚持“预防为主、过程控制、持续改进”的管理原则,加强食品生产、加工、储存、运输、销售全过程的质量安全管理。
二、组织结构与职责
2.1设立食品安全管理领导小组,负责公司食品安全管理工作的组织、协调和监督。
2.2设立食品安全管理部门,具体负责公司食品质量安全的日常管理工作。
2.3明确各部门、各岗位的食品安全职责,建立责任追究制度。
三、食品安全管理制度
3.1食品生产与加工
(1)建立原料采购验收制度,确保原料来
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