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食品中二氧化氯的测定--第1页

GB5009.244—2016

食品安全国家标准

食品中二氧化氯的测定

1范围

、、、。

本标准规定了蔬菜水果畜禽肉水产品中二氧化氯的分光光度检测方法

、、、。

本标准适用于蔬菜水果畜禽肉水产品中二氧化氯的测定

2原理

,,,,

试料中的二氧化氯用磷酸盐缓冲溶液提取经冷冻离心纤维滤纸过滤以甘氨酸作掩蔽剂消除溶

、,),

ClClO-NN--DPD显色剂与二氧化氯显色采用

,(

液中等物质的假阳性干扰加入二乙基对苯二胺

2

552nm

,。

分光光度法在处测定其最大吸光度从而确定食品中二氧化氯的含量

3试剂和材料

GB/T6682

,,。

除非另有说明所用试剂均为分析纯水为规定的二级水

3.1试剂

3.1.1CHNO)。

甘氨酸(

252

)()。

3.1.2EDTACHNNaO

乙二胺四乙酸二钠(

1014228

3.1.3KI):纯度99.5%。

碘化钾(

3.1.4NaClO)。

亚氯酸钠(

2

3.1.5CHCOOH)。

乙酸(

3

3.1.6HSO)。

硫酸(

24

3.1.7N