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2023学校食品安全工作计划

2023学校食品安全工作计划1

为进一步落实政府为民办实事项目，提高学校食堂卫生质量，排查学校食堂

经营过程中安全隐患，预防学校食物中毒和肠道传染病发生，保障师生身体健康

和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校集体用餐卫生监督办

法》的有关规定，经研究决定对全县农村学校食堂食品安全情况开展一次专项检

查，检查方案如下：

一、检查对象：

二、检查内容：

1、学校食堂管理的相关制度和执行情况；

2、食堂及其从业人员卫生许可证和健康证持有情况；

3、基础设施是否完备、食品加工流程是否合理；

4、原料及食品的采购、贮存情况；

5、食用具消毒情况；

6、环境卫生情况。

三、检查方法：

由县食安办牵头，县卫生局和教育局配合，检查采取听、查、看、访的形式：

听取学校负责人对食堂食品安全管理情况的汇报，查阅相关制度和文书资料，实

地查看学校食堂的食品存放、食物加工和环境卫生等情况，走访个别老师和学生

对食堂食品卫生的看法。检查采用统一的检查评分表。

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四、检查时间：

五、检查人员：

六、检查路线：

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学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦

的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生安全，学

校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广

大师生身体健康和生命安全，常山县教育局出台了年学校药品食品安全工作计划

与目标。

一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科

设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药

品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专

人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药

品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。

二、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订

食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管

理工作。积极开展千镇连锁超市、万村放心店建设活动，年内建成3个校内连锁

超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面达到50%以上。积极推行蔬菜、肉品

的定点配送工作

三、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从

业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜

24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各友会校

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对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐

患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

四、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定年安全工作计划

中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导

健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。

五、加强校内食品药品安全管理工作。学校必须完善各项监督管理制度，落

实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食

品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料

存放