- 1、本文档共3页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
面点技能分享方案
想要在家做出美味可口的中式小吃吗?那不妨试试学习面点技能,自己动手制作各式各样的中式面食。本文将分享一些面点制作的技巧和方法。
面团的制作
制作面食首先要掌握的就是面团制作的技巧,下面介绍几种制作面团的基本方法。
手揉法
手揉法是最传统的制作面团方法,它能够使面团更加韧性十足。具体操作方法如下:
将面粉加入容器中
将温水分次加入面粉中
用筷子搅拌至面粉起小颗粒状
用手慢慢揉成方形
揉至表面光滑有弹性
放至温暖处醒发
搅拌法
搅拌法相对于手揉法要简单一些,流程如下:
面粉和温水放到容器中
用筷子或搅拌器打均匀,形成面糊状
逐渐加入面粉,一边搅拌一遍加入
揉至面团光滑有弹性
放置于温暖处约20分钟
面点制作步骤
掌握了面团的制作方法,下面就是各种中式小吃面点的制作步骤。
包子
制作好面皮
取面团搓成圆形
揉压面团,放入馅心,慢慢包成包子形状
醒发15分钟
到水中煮8分钟左右
馒头
制作好面皮
将面团搓成圆形
揉压面团形成长条
慢慢将长条卷成团形
醒发15分钟
蒸15分钟左右
饺子
制作好面皮
取一小块面皮搓成圆形
用擀面杖将面皮擀成圆形薄片
加入馅心,将一面对折捏紧
将另一面也捏紧,形成蒸饺形状
到水中煮10分钟左右
花卷
制作好面皮
取一小块面皮搓成圆形
用擀面杖将面皮擀成长方形
在中间放入馅心
将两边卷成两个半月形
再次将半月形对折
醒发15分钟
蒸15分钟左右
总结
通过本文的介绍,希望大家能够掌握面点制作的技巧,同时也能够在家做出更为美味的中式小吃。制作面点需要细心和耐心,希望大家能够享受到制作美食带来的快乐。
您可能关注的文档
- 食品卫生安全登录.ppt
- 领导规划改造方案.docx
- 领导参与互动活动方案.docx
- 预算控制的其它方法.pptx
- 项羽本纪第一课时上课版市公开课获奖课件省名师示范课获奖课件.pptx
- 面面平行的判定与性质-优质课市公开课获奖课件省名师示范课获奖课件.pptx
- 面试帮扶计划方案.docx
- 青花白瓷新版.pptx
- 青年岗位之星评选方案.docx
- 露营设计方案.docx
- 5.3.1函数的单调性(教学课件)--高中数学人教A版(2019)选择性必修第二册.pptx
- 部编版道德与法治2024三年级上册 《科技提升国力》PPT课件.pptx
- 2.7.2 抛物线的几何性质(教学课件)-高中数学人教B版(2019)选择性必修第一册.pptx
- 人教部编统编版小学六年级上册道德与法治9 知法守法 依法维权(第一课时)课件.pptx
- 三年级上册品德道德与法治《学习伴我成长》.pptx
- 部编版小学道德与法治六年级上册6 人大代表为人民 课件.pptx
- 部编版小学道德与法治六年级上册1感受生活中的法律第一课时课件.pptx
- 2.5.2圆与圆的位置关系(教学课件)-高中数学人教A版(2019)选择性必修第一册.pptx
- 2.5.1直线与圆的位置关系-(教学课件)--高中数学人教A版(2019)选择性必修第一册.pptx
- 14.1.1 同底数幂的乘法(教学课件)-初中数学人教版八年级上册.pptx
文档评论(0)