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面点技能分享方案

想要在家做出美味可口的中式小吃吗？那不妨试试学习面点技能，自己动手制作各式各样的中式面食。本文将分享一些面点制作的技巧和方法。

面团的制作

制作面食首先要掌握的就是面团制作的技巧，下面介绍几种制作面团的基本方法。

手揉法

手揉法是最传统的制作面团方法，它能够使面团更加韧性十足。具体操作方法如下：

将面粉加入容器中

将温水分次加入面粉中

用筷子搅拌至面粉起小颗粒状

用手慢慢揉成方形

揉至表面光滑有弹性

放至温暖处醒发

搅拌法

搅拌法相对于手揉法要简单一些，流程如下：

面粉和温水放到容器中

用筷子或搅拌器打均匀，形成面糊状

逐渐加入面粉，一边搅拌一遍加入

揉至面团光滑有弹性

放置于温暖处约20分钟

面点制作步骤

掌握了面团的制作方法，下面就是各种中式小吃面点的制作步骤。

包子

制作好面皮

取面团搓成圆形

揉压面团，放入馅心，慢慢包成包子形状

醒发15分钟

到水中煮8分钟左右

馒头

制作好面皮

将面团搓成圆形

揉压面团形成长条

慢慢将长条卷成团形

醒发15分钟

蒸15分钟左右

饺子

制作好面皮

取一小块面皮搓成圆形

用擀面杖将面皮擀成圆形薄片

加入馅心，将一面对折捏紧

将另一面也捏紧，形成蒸饺形状

到水中煮10分钟左右

花卷

制作好面皮

取一小块面皮搓成圆形

用擀面杖将面皮擀成长方形

在中间放入馅心

将两边卷成两个半月形

再次将半月形对折

醒发15分钟

蒸15分钟左右

总结

通过本文的介绍，希望大家能够掌握面点制作的技巧，同时也能够在家做出更为美味的中式小吃。制作面点需要细心和耐心，希望大家能够享受到制作美食带来的快乐。