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面包店现场调研方案

研究背景

面包店是一种非常受欢迎的餐饮类型，近年来受到越来越多人的欢迎。为了更好地研究面包店这一市场，进行现场调研是必不可少的。

本文旨在提供一种可行的面包店现场调研方案，对于开展面包店市场研究的人员应该具有参考价值。

调研目的

通过本次现场调研，我们的目的是更好地了解面包店这一市场，包括面包店的店面装修、菜品、价格、服务等各个方面。

我们希望通过这次调研，得出以下结论：

面包店经营状态如何，是否具备市场竞争力；

市场上面包店的主要特点有哪些；

消费者对面包店的期望值是什么；

如何进一步提高面包店的经营水平；

抚顺市场的面包店的特点有什么，如何在这个市场上更好的开展业务。

调研步骤

步骤一：选择合适的面包店

根据研究目的，选择抚顺市场上具有代表性的面包店进行调研，要求选择店内环境、菜品品种、服务水平等均具备一定特色的店铺，以保证数据准确性和代表性。

步骤二：确定调研指标

对于面包店的调研，我们可以从店面装修的氛围、菜品的种类、价格、服务、餐桌布局、消费者反馈等多个方面进行调研。需要根据研究目的确定合适的指标，建立调研问卷。

步骤三：收集初步数据

在面包店进行现场调研时，需要进行数据的初步收集。可以采用【可选方案：笔记本电脑或移动设备等】进行记录，并就记录内容向店铺员工征询意见，以收集相关信息。

步骤四：进行深入问卷调查

在进行完初步数据的收集后，可以利用问卷调查进一步深入了解面包店的经营情况、消费者的需求、满意度等信息。问卷可以分为店面装修、菜品价格、服务水平等方面，尽可能覆盖面广泛的内容。

步骤五：分析研究结果

分析以数据所得出的结论，根据结论给面包店提供合适的参考建议，如合适则可以向店户提供可以提高其竞争优势的方案。

数据分析及呈现

分析以收集的数据得出结论，并以图表、表格等形式呈现出来，可以为进一步分析提供更为清晰和直观的数据图表。

总结

面包店的现场调研是了解市场、提高竞争力的重要途径。通过选择合适的店铺，确定调研指标，收集数据、深度问卷调查和数据分析等一系列步骤，可以更全面地了解面包店市场、得出结论，为面包店的后续发展提供更多有价值的参考意见。