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2022年茶艺师（初级）考试试卷及茶艺师（初

级）试题及解析

1、在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时，投干茶用量以。（C）

A、喝茶人的多少来定

B、壶的二三成满

C、壶容积的八成满为宜

D、喝茶人的口味为主要的投茶依据，没有其他的要领

2、清饮红茶品饮时，要()。（C）

A、先观其色，再闻其香

B、先尝其味，再闻其香

C、先闻其香，再观其色

D、先尝其味，再观其色

3、一般要求茶艺馆服务人员营业时()。（D）

A、必须着长裙

B、可以穿自备的中式服装

C、着干净、整洁的便装

D、保持工作服洁净、整齐

4、当今红茶的调饮泡法，比较常见的是在茶汤中加入等。（A）

A、牛奶和糖

B、果汁和糖

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C、可乐和糖

D、啤酒和糖

5、茶艺馆茶艺师的主要职责是()。（D）

A、负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作

B、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确

C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

D、泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡

6、紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是()。（A）

A、供春

B、惠孟臣

C、陈曼生

D、时大彬

7、品饮台湾乌龙茶时，要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅的热香。

（A）

A、闻香杯中

B、品杯中

C、杯底

D、杯面

8、接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括()、用具

的准备、人员的准备三个方面。（A）

A、环境的准备

B、茶馆的装修

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C、茶馆的外围环境

D、茶馆的装饰

9、()在宋代的名称叫茗粥。（C）

A、饼茶

B、豆茶

C、擂茶

D、末茶

10、时兴()的地点是潮汕和漳泉。（C）

A、红茶茶艺

B、绿茶茶艺

C、乌龙茶艺

D、白茶茶艺

11、下列()标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。（C）

A、GB8313－87《茶多酚测定》

B、FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》

C、GB5749-85《生活用水卫生标准》

D、SB/T1067-93《祁门红茶》

12、()是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及

茶香。（A）