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蜂蜜原料采购管理制度范文

蜂蜜原料采购管理制度

一、总则

蜂蜜是一种重要的农产品，其原料采购对于蜂蜜生产企业的正

常运营和产品质量具有重要影响。为了规范企业的原料采购行

为，确保蜂蜜质量和食品安全，制定本制度。

二、采购流程

（一）采购需求确认

生产计划部门根据市场需求和生产计划，确定蜂蜜原料的采购

需求，并报告企业领导进行确认。

（二）供应商选择

企业采购部门根据市场调研和供应商资质评估，选择符合要求

的供应商作为潜在合作伙伴。

（三）发布采购公告

企业采购部门发布采购公告，内容包括采购数量、质量要求、

交货期限等信息，并公开招标采购。

（四）供应商报价

供应商按照招标公告的要求，提交报价，并附上企业要求的相

关材料。

（五）报价评审

企业采购部门对供应商的报价进行评审，主要考虑报价的合理

性、可行性以及供应商的信誉度和实力。

（六）供应商资质审核

企业采购部门对供应商的资质进行审核，包括企业注册资质、

产品质量和食品安全认证等。

（七）供应商谈判

企业采购部门与供应商进行谈判，就采购数量、价格、交货期

限等进行协商，并达成共识。

（八）合同签订

企业采购部门与供应商签订合同，明确双方的权利和义务，确

保合同的履行。

（九）采购执行

企业采购部门按照合同要求，监督供应商的生产和交货进度，

并提供相应的技术支持和协助。

三、质量控制

（一）供应商审核

企业采购部门定期对供应商进行质量审核，包括生产设备和生

产过程的检查，以确保供应商的品质符合要求。

（二）样品检测

企业采购部门每批次从供应商处提取样品，送往实验室进行检

测，主要检验蜂蜜的营养成分、抗生素残留、重金属含量等指

标。

（三）收货验收

企业采购部门对收到的蜂蜜原料进行验收，核对货物数量和质

量，并做好相应的记录。

四、食品安全

（一）供应商认证

企业采购部门对供应商进行食品安全认证，要求供应商提供食

品安全管理体系认证，确保供应商在生产过程中遵守食品安全

法律法规。

（二）食品安全培训

企业采购部门定期组织供应商开展食品安全培训，提高供应商

的食品安全意识和管理能力。

（三）食品安全检查

企业采购部门对供应商的生产设备、原料、包装材料进行食品

安全检查，确保供应商的生产过程符合食品安全要求。

五、合作伙伴关系管理

企业采购部门与供应商建立长期稳定的合作伙伴关系，加强沟

通和信息共享，共同推进蜂蜜原料采购管理的持续改进和优化。

六、违约处理

如果供应商在交货期限内未能按合同要求进行交货或提供次品，

企业采购部门将按照合同约定的违约条款进行处理，保障企业

的权益。

七、不良品处理

企业采购部门对发现的次品进行分类、记录，并依据不同情况

采取相应的处理措施，确保不良品不流入正常销售流程。

八、法律责任

企业采购部门和供应商在采购过程中应遵守相关法律法规，如

有违反，将承担相应的法律责任。

九、监督检查

企业内审部门定期对蜂蜜原料采购管理进行监督检查，发现问

题及时整改并提出改进意见。

十、制度改进

根据实际需要和市场变化，企业应定期评估和改进蜂蜜原料采

购管理制度，确保其符合企业发展和市场需求。