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公共营养师考试试题题库8篇

公共营养师考试试题题库8篇第1篇

煮粥加碱可以破坏()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.烟酸

E.抗坏血酸

答案：ABCE

食品的营养声称包括__________。

A.含量声称

B.功能声称

C.属性声称

D.比较声称

E.健康声称

正确答案：ACD暂无解析，请参考用户分享笔记

当今()已经严重威胁着人类的生存和健康。

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A、空气污染

B、环境污染

C、土壤恶化

D、生态恶化

本题答案：B,D

按《中国居民膳食营养素参考摄人量》的建议，孕妇在孕中、

后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加（）。

A.200kcal／d

B.300kcal／d

C.400kcal／d

D.836kcal／d

正确答案：AA

下列不属于健康状况信息的是（）。

正确答案：A健康状况信息包括个人疾病史(如为女性还包括

生育史)、家族疾病史、近期体检信息及生化指标。

公共营养师考试试题题库8篇第2篇

根据我国每日膳食营养供给标准，三大产能营养物质的供能

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应遵循一定比例，其中蛋白质占总能量的()比较合理，但

有时可随劳动性质和生理状态进行调整。

A.20%～35%

B.20%～25%

C.60%～70%

D.10%～15%

正确答案：D

骨软化病的实验室检查结果不正确的是（）。

正确答案：B骨软化病时血钙降低。

食物中1g碳水化合物产生的热量是()。

A.36.7kJ

B.16.7kJ

C.29.3kJ

D.7.0kcal

E.9.0kcal

本题答案：B

关于运动员的饮食，下列哪项是错误的()

A.饮食中供给足够的能量

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B.饮食中应含有运动员所需要的各种营养素

C.供给的饮食要能量高体积大

D.饮食要易于消化吸收

本题答案：C

简述怀孕早期的膳食要点。

正确答案：

公共营养师考试试题题库8篇第3篇

不被消化的碳水化合物被称为益生元，主要有（）。

正确答案：ABCD益生元组成

下列标准与学校营养餐有关的是（）。

正确答案：BE

为预防胎儿发生神经管畸形，孕期补充叶酸应从（）开始。

正确答案：A孕期叶酸缺乏可导致神经管畸形。神经管形成

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开始于胚胎发育的早期(受精卵植入子宫的第16天)，因此

叶酸的补充需从计划怀孕或可能怀孕前开始。

正常成人热能消耗主要包括哪些方面()。

A.体力活动

B.生长发育

C.基础代谢

D.食物的特殊动力作用

答案：ACD

社区营养干预方案不应该考虑（）。

A.干预社区的历史和现实地位

B.干预成本效益

C.干预的难度

D.所要干预的营养问题的重要程度

正确答案：A

公共营养师考试试题题库8篇第4篇

绿茶属于（）。

A.发酵茶

B.不发酵茶

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C.半发酵茶

D.黑茶

正确答案：BB

长期食用玉米为什么容易引起糙