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《香精香料应用技术》动物香类植物天然香料—岩蔷薇油述及香气特征主要成分应用安全管理情况目录
一、概述及香气特征概述:岩蔷薇,又名赖百当,属半日花科,多年生常绿亚灌本,主产于西班牙、前南斯拉夫、俄罗斯、摩洛哥和法国等地,中国现栽培于江苏和浙江一带。岩蔷薇取香部位一般为嫩枝和叶,荫干后用石油醚或苯在加温下浸提,之后脱溶、浓缩而得,得率约3%~7%。也可用乙醇浸提鲜料,浓缩后,用苯作液-液萃取,得率0.7%~2.0%,质量好。用沸水提取出来赖百当树胶,再用蒸汽蒸馏法从赖百当树胶中提出来岩蔷薇油。岩蔷薇油是金黄色粘性液体,放置后会迅速变成深棕色;浸提赖百当树胶则得浸膏产品。呈强烈香脂香气,稀释后具有龙诞香的香气,贮久后变为暗褐色,闪点86.1℃,溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油,不溶于甘油和丙二醇。
一、概述及香气特征香气特征:温暖而甜柔的龙涎香、琥珀膏香香气,有些花香、药草香,扩散性好而留香持久,稀释后龙涎香气明显。
二、主要成分岩蔷薇油的主要成分有:岩蔷薇醇、松油醇、叶醇、柠檬醛、苯甲醛、糠醛、苯乙酮、薄荷酮、丁二酮、丁香酚、龙脑、乙酸龙脑酯、乙酸香叶酯、蒎烯、莰烯、桧烯、月桂烯、水芹烯等。
三、应用主要为定香剂和协调剂,应用于古龙、香薇、龙涎、素心兰、薰衣草等香型的香水、洗涤剂、化妆品的香精中;在食品,烟草香精中也可以微量使用,作食品香料,主要用于配制烟草香精;也用于糖果、饮料、冰淇淋和烘烤食品。使用量在糖果中5.5mg/kg;烘烤食品中4.0mg/kg;饮料中2.7mg/kg;冰淇淋中2.0mg/kg。
三、应用岩蔷薇是浸膏膏香中极重要的品种,有美好膏香及定香效果,常用来配制人造琥珀、龙涎香,广泛用于古龙型、东方型及紫罗兰、薰衣草、香薇、素心兰、檀香、柑橘、防臭木、松针、苔香等花香型和非花香型香精中。岩蔷薇香树脂常用作定香剂、增甜剂和调和剂,在香水和香皂中使用,树脂净油常用于化妆品中。20世纪初开始用于烟用香精,还可配制柑橘、圆柚等果香香精,用于饮料、冷饮、糖果、烘烤食品等。
岩蔷薇花挥发油可用于低档香精的调配。对非雄性激素过高而引起的脱发有防治作用,对B-16细胞活性的促进作用,可增加黑色素的分泌,生发的同时,防治白发出现;对血管内皮细胞呈增殖活性,可增强血管的强度,可预防皮肤红血丝;对脑酰胺生成的促进作用表明可增加皮脂中脑酰胺的含量,起柔肤作用;对弹性蛋白酶的抑制,反映抗皱的性能,结合具有DOD样活性,可用于抗衰老化妆品。三、应用
四、安全管理情况岩蔷薇油的FEMA编号为2609,FDA编号为172.510,CoE编号为134。中国GB2760-1996(2006增补)批准为允许使用的食品香料。配制香精时的各香料成分,不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
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