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《香精香料应用技术》内酯类香料合成方法
大多数羧酸一般没有愉快的香气，但少数几种羧酸在日化香精和食品香精中却是不可缺少，如：乙酸、丁酸、异戊酸、草莓酸、桂酸、山梨酸等都是调香中重要的香味成分，有些甚至可以直接应用于食品中，作为调味剂。
目录羟基酸脱水0103酸酐还原02羟基酸酯制取04甲醛和乙烯酮合成05酮酸还原
一、羟基酸脱水
二、羟基酸酯制取
三、酸酐还原
四、甲醛和乙烯酮合成
五、酮酸还原
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