14881-2013食品生产通用卫生规范培训试题及答案.doc

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14881-2013食品生产通用卫生规范培训试题及答案

答题时间60分钟

姓名

分数

一、判断题(每题1.25分,共50分)

1.清洁作业、准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭()

2.厂区内应通过硬化或绿化措施,防止大风天气下扬尘。()

3.宿舍、食堂等生活区应与生产区保持适当距离或分隔()

4.车间要划分为清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区。()

5.厂房内设置的检验室应与生产区域分离。()

6.厂房和车间设计应根据生产工艺合理布局,预防和降低产品受污染的程度。()

7.一般作业区应与其他作业区域分离。()

8.屋顶内层可以喷涂料作为顶

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本人专业做ISO9001,ISO14001,ISO45001,ISO50001,ISO27001,ISO56002,ISO22000,BRCGS,SA8000,Amfori BSCI及SEDEX等体系;另长期做各大欧美客户的质量、社会责任及反恐验厂。

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