中餐厅服务培训.pptxVIP

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;目;01;;;优质服务对中餐厅意义;提高服务员的专业素养和综合能力,培养一支具备亲情化、个性化服务特色的高素质服务团队。;02;服务人员应保持头发、面部及手部的清洁,男性发不过耳,女性化淡妆。;站立姿态;服务人员应熟练掌握菜单内容,能够根据顾客需求推荐合适的菜品。;服务人员应善于倾听顾客的需求和意见,及时给予回应。;03;了解菜单的组成部分,包括菜品分类、价格体系、特色推荐等。;各类菜品特点与口味介绍;荤素搭配原则;顾客需求挖掘与满足策略;04;;提供详细的设施设备使用说明,包括厨房设备、空调系统等。;;;05;;;;高效执行力塑造方法分享;06;实战模拟与问题解决;学员心得体会分享环节;;未来发展趋势预测及应对策略;THANKS

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