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酒店安全生产管理制度

一、安全生产责任制度

1、入店培训教育入店新员工及转岗酒店均须经过酒店、

部门、班组三级安全教育。

(1)酒店级教育：由酒店培训部负责，教育内容包括：安

全生产法律法规，方针、政策，本酒店安全生产特点和正、反

两方面的经验教训及有关防火、防爆、防毒、食品卫生等安全

技术知识和急救常识，本酒店各项安全生产管理制度及安全技

术操作规程，安全防护和劳动保护用品的正确使用方法。

(2)部门级教育：由部门经理负责，教育内容包括：本部

门安全生产特点、设备设施状况特点，预防事故的措施，部门

对安全生产的有关规定，部门常用的劳动用品及消防器材的正

常使用等。

(3)班组级教育：由主管、领班负责，教育的内容包括：

岗位工作职责、特点、流程及服务特性，服务标准及安全控制

要点，工作注意事项，岗位责任制，岗位安全操作规程，事故

案例及预防措施，安全装置和工(器)具的使用方法和疏散逃生

通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。

(4)酒店内调动(转岗、换岗)及脱岗半年以上的员工重新上

岗前，必须对其重新进行二级和三级安全教育培训后方可上岗。

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2、日常培训教诲

（1）总经理、安全员、部门经理要对员工进行经常性的

安全生产意识、安全生产技术和遵章守纪教育，增强员工的安

全意识和法制观念，定期研究员工安全教育中的有关问题。

(2)充分利用谈心、板报、培训等形式，对员工进行安全

生产和职业卫生教育。

(3)定期开展劳动和安全竞赛活动，广泛开展宣传教育，

大力表彰先进，对违章

(4)抓好大修或重点项目检修及危险作业项目施工前的安

全教育。(5)抓好员工违章及事故责任者和工伤人员复工前的

安全教育。3、特殊培训教育

(1)对特种作业人员必须按照国家有关规定，经专门的安

全作业培训考核，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业，

并按规定进行复审或换证。

(2)增加新的服务项目、服务设施前要按新的安全操作规

程，对岗位作业人员和有关人员进行专门培训教育，考核合格

后方可进行独立作业。

(3)发生重大事故和恶性未遂事故后，必须严格按照四不

放过原则严肃查处，酒店主管部门和酒店平安负责人要组织

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有关人员进行现场教诲，吸取事故教训，防止类似事故重复发

生

2、平安生产投入保证制度

安全生产资金投入保障制度为了进一步加强安全生产管理，

确保对安全技术措施费使用的及时、到位，根据国家安全生产

法并依据本公司《财务管理制度》和《资金运用制度》的规定，

结合本酒店实际，特制订安全生产资金保障制度如下：

1、酒店设立安全生产专项资金专户，安全生产措施费专

用于保障各类安全生产，实行专款专用，不得挪作他用；

2、平安生产措施费按打算列入项目本钱，平安生产施措

施费的利用必须立项，原则上由酒店具体掌握。工程项目开工

初期，项目部必须按照轻、重、缓、急和实用的原则制定出平

安生产措施、计划，以及措施费的支出打算，报所属平安生产

机构审核，送负责人审批后，由财务部门安排资金领取，所列

费用方可计入平安生产措施费。各种平安技术设备，由各平安

生产部门安排专业人员购买、验收、管理，用于改善施工作业