湖北省十堰市普通高中教研协作体2024_2025学年高二生物下学期三月月考试题含解析.docVIP

湖北省十堰市普通高中教研协作体2024_2025学年高二生物下学期三月月考试题含解析.doc

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湖北省十堰市一般中学教研协作体2024-2025学年高二生物下学期三月月考试题（含解析）

一、选择题

1.在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（）

A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌

B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌

C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌

D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌

【答案】B

【解析】

试题分析：参加果酒制作的微生物是酵母菌；参加果醋制作的微生物是醋酸菌，醋酸菌能将糖源或酒精转变成醋酸；参加腐乳制作的微生物有多种，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉；参加泡菜制作的微生物是乳酸菌，故B正确，A、C、D错误。

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