客房服务员中级工理论知识复习题二.pdfVIP

客房服务员理论知识复习题优罚劣的目的。

（A）劳动强度和工作热情

一、选择题（选择正确的答案，将相应的字母填入（B）工作态度和工作实绩

题内的括号中。）（C）工作环境和易难程度

1．仪容主要是指一个人的（）。（D）职责轻重和工作年限

（A）容貌（B）风度（C）服饰（D）气质10.前厅接待服务中，服务员应向住店客人特别说

2.“出门看天色，进门看脸色”这句话，可以说明的责任事项是（）。

是旅游者心理的写照。这两个“看”字，很生动（A）结帐时间（B）贵重物品的保管事项

地说出了旅游都的（）。（C）宾客会客须知

（A）好奇（B）担心（C）悠闲（D）惧怕（D）结账时间、贵重物品保管及宾客会客须知

3.下列不属于健身服务项目的是（）。11.一位担保预订的客人抵店，饭店无法为其安排

（A）高尔夫球（B）卡拉OK房间时，应（）。

（C）游泳（D）健康（A）在其它与本饭店条件相当的或更舒适的饭

4.根据《中华人民共和国食品卫生法》规定，禁店为客人安排住宿，饭店支付一夜的房费

止经营（）的食品。（B）在较近但条件一般的饭店为客人安排住

（A）超过保存期限（B）超过生产日期一年宿，再将房费的差额退还给客人

（C）超过生产日期两年（D）超过生产日期三年（C）将定金如数退还客人，并致歉，请客人到附

5．商务中心服务人员的培训尤其要突出以下几近饭店住宿

个方面：1.服务态度;2.各种服务的技能技巧；3.外（D）应由客人任意选择一家饭店入住，一夜房费

语水平4.秘书工作知识5.机器设备的使用及清洁保由饭店支付

养以及（）知识等。12.在行李寄存服务中，寄存人与提取人不一的寄

（A）外贸洽谈（B）商务信息存行李服务应由饭店（）办理。

（C）天文地理（D）公关销售（A）客房服务中心（B）客房楼层

6.为客代办事项要做到一准二清三及时，即：代（C）总台（D）大厅行李寄存处

办事项准，（），交办及时，送回及时，请示及13.楼层服务员得知贵宾抵店的时间和房号后，应

时，请示汇报及时。立即将这些房间进行如下特别清扫：（）。

（A）需求清、房号清（B）帐目清、手续清（A）换床单、换枕套、换灯具

（C）姓名清、事由清（D）时间清、项目清（B）换毛毯、换地毯、换被套

7.设立楼层服务的弊端是花费的（）较多。（C）家具上蜡、擦亮铜器、地毯除渍

（A）人力（B）物力（C）时间（D）投资（D）换毛巾、换家具、换茶具

8.客房布巾盘点工作通常由楼层主管和布巾房主14.房间布置好后，检查卫生间时，各处水龙头要

管一起完成，布巾盘点工作周期为般为（）。放一次水，目的是防止客人用水时（）。

（A）一年一次（B）一月一次