10第十章 中华优秀传统文化中的生活韵味 教案.docVIP

《中华优秀传统文化》教学教案

教学内容

第十章中华优秀传统文化中的生活韵味

课程学时

3

教学目标

知识目标

掌握中华优秀传统文化中的饮食文化的历史源流、主要成就、鲜明特点和当代价值；

掌握中华优秀传统文化中的服饰文化的历史、主要成就、鲜明特点和当代价值；

了解中华优秀传统文化中的武术文化的历史、武术类型和当代价值；

了解中国古代的茶叶类型、种茶制茶技术和茶叶贸易。

能力与情感目标

1.帮助学生结合生活经验欣赏中华优秀传统文化在生活日用中的多彩成就，感受传统文化的生活魅力。

2.在了解中华优秀传统文化生活韵味的过程中，形成对待中华优秀传统文化的正确态度，坚定中华民族的文化自信。

3.自觉树立推动中华优秀传统文化创造性转化与创新性发展的文化自觉。

教学重点与难点

体会中国文化以饮食为生活根本而体现的以民为本与天人和谐的核心理念和生活意趣；以茶水为日常饮料而体现的清雅俭德；以衣冠为护体服饰而体现的守正创新；以武术为强身止戈而体现的忠勇信义；

掌握中华优秀饮食、服饰、武术、茶饮文化的当代价值。

教学方法

讲授法、阅读讨论法、问题教学法、自主学习法

参考教材

教学框架

课程引入

以章太炎穿汉服的案例引导学生讨论传统文化在生活日用中的表现，并引出本章课程学习的主题：“中华优秀传统文化中的生活韵味”，介绍本节课的知识点安排。

知识点一：食味

概要介绍介绍历史悠久的中国饮食文化；

介绍中国食料的基本类型；

介绍中国烹饪工艺的主要成就；

引导学生讨论中西饮食文化的差异及成因；

讲解中华传统饮食之道的当代价值

知识点二：美服

概述中国服饰的历史及基本特点；

介绍衣裳的基本类型；

介绍制衣工艺的主要成就；

讲解中华服饰的价值影响；

引导学生讨论如何看待当前的“汉服热”现象。

知识点三：武术

介绍中国武术的历史；

介绍武术的基本类型；

介绍习武的主要成就；

讲解传统武德的当代价值。

知识点四：茶香

介绍中国茶的起源；

介绍中国古代的茶叶产地；

讲解中国的茶学与茶文化；

介绍中国古代的茶叶贸易；

引导学生思考：中华优秀传统文化还有哪些生活韵味？

课程总结

讲解如何正确对待中华优秀传统文化。

结语

推荐阅读书目

布置课后思考题

教学内容

课程引入

（一）【引入案例】：章太炎穿汉服

章太炎是清末民初民主革命家、思想家、著名学者，研究范围涉及小学、历史、哲学、政治等等，著述甚丰。在当时，清朝濒临灭亡，压抑了许久的汉民族精神开始得到恢复。清末在日本的留学生，纷纷着和服以示“汉心”，章太炎、秋瑾等皆在此列。

1901年农历新年正月中旬，章太炎返回上海。因断发易服遭受清政府通缉的章太炎一时成了“异类”，有人说他“疯癫”，有人说他“叛逆”，有人说他“自取杀身之祸”。一些原来的老朋友甚至不敢收留他过夜，只因为他贸然剪掉了辫子。章太炎的弟子沈延国回忆说：“那时，先生常常服着长袍，外罩了‘和服’——我曾见先生所穿的‘和服’，‘和服’的左袖上，还绣着‘大汉’两字。——头发已经剪了，但还留着五寸长，左右两股分开梳着，下面垂到额际。服装离奇，讲起话来，亦有些疯头疯脑。人家暗笑他，但是先生泰然处之。章太炎也被誉为汉服复兴的先驱。

从千百年来，对“汉服”整个汉文化圈产生了巨大影响，日本、朝鲜等民族服饰均具有或借鉴汉服特征。?但随着时代的发展，有人认为很多对于汉服不甚了解的人反而常常会将汉服错认成日本和服。此外，中国多项饮食文化、茶文化、建筑等生活日用文化常被日本、韩国等视为本国文化，引发传统文化归属之争。对此，我们必须深入了解中华优秀传统文化的内容、历史、特点与当代价值，守住传统文化的根脉，在生活日用中传承发扬中华优秀传统文化。

（二）介绍本节课的知识点安排

本节课主要从饮食、美服、武术、茶香四个方面，来展开“中华优秀传统文化中的生活韵味”的讲解。

知识点一：食味

（一）概要介绍介绍历史悠久的中国饮食文化

【案例引入】：中国内地美食短视频创作者李子柒拍摄《水稻的一生》

2020年8月，中国内地美食短视频创作者李子柒拍摄的视频《水稻的一生》大火。同月中央纪委国家监委网发布特别策划视频《跟着李子柒看“水稻的一生”》。随后，人民日报等媒体转发该视频，在社交平台上引发中华饮食文化博大精深珍的热议。中国是世界上第一个种植水稻的国家。水稻在中国的发展历史非常悠久，早在原始社会时期，原始人类就开始种植水稻，直到今日，水稻仍然是人类的主要食物。以水稻为代表，中国饮食文化历史悠久。

1.饮食概说

（1）火的发明

中国饮食文化历史悠久。在远古时代，人类和动物一样茹毛饮血，而食用生冷腥臊对人

的肠胃造成很大伤害，导致各种疾病而影响生命健康直到火的发现，人类开始了“以火熟之”的食用方式。

【案例解析】：火的发现者燧人氏

中国古代传说火的发现者是燧人氏，《韩非子·五蠹》记载“有圣人作，钻燧取火，以化