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浅析甘味药作用特点

【摘要】对甘味药的产生与含义、功效进行论述，认为甘味具有能补、能和、能缓的作用特点。

【关键词】中药；甘味；作用特点

【中图分类号】R656.6【文献标识码】A【文章编号】2095-6851（2018）04--01

中药五味是指药物具有酸、苦、甘、辛、咸等不同的药味，能够发挥各不相同的治疗效果。五味理论体系早在春秋战国时期就已有记载，其最初形式是饮食调养理论，包括四时五味的宜忌、过度食用五味所带来的不良反应等。《黄帝内经》、《神农本草经》最早将五味作为药性理论进行阐述。中药中约有三成药物带有甘味，本文主要阐述甘味中药的作用特点，以期为甘味中药的配伍应用提供理论依据。

1甘味的产生与含义

“甘”最早见于《说文解字》中：“甘，美也。从口含一。一，道也。”《说文解字注》中提到：“甘为五味之一，而五味之可口皆曰甘。”甘味最初的产生，是表述口尝的滋味，是用人的感觉器官感受、辨别出来的。甘味的原始含义，是食物、药物真实味道的反应。

《黄帝内经》中提到：“气味，辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴。”将五味划分阴阳，甘味属阳。“土生甘，甘生脾”将甘味与五行、五脏相联系。“甘”归属于“土”，入于脾脏，并与五色、五音、五窍、五体、五声、五志等内容形成对照关系。经过长期临床实践，甘味不仅仅是药物本身口尝滋味的真实反映，更重要的是高度概括了药物的作用，能够提示药物作用的基本范围。

2甘味药功效

《黄帝内经》中有甘补、甘和、甘缓之说。《中药学（第四版）》中总结到“滋养补虚、消食和胃、调和药性和缓解疼痛的药物多具有甘味”。

2.1甘味能补

甘味在五行归类中属土，土能生养万物，素有“土载四行”、“土为万物之母”、“万物土中生”、“万物土中灭”之说，因而补益功能是甘味最重要的功能。《灵枢?终始第九》中记载：“如是者，则阴阳俱不足……如是者，可将以甘药”指出甘味药物可以通过补益作用治疗正气虚弱之病，其能补体现在补气、补血、补阴、补阳四个方面。《本草汇言》：“人参味甘性温，补气生血，助精养神之药也”；《名医别录》：“黄芪，补丈夫虚损，五劳羸瘦……益气，利阴气”；《医学启源》：“熟地黄……补血虚不足，虚损血衰之人须用，善黑须发”；《本草经疏》：“鹿茸禀纯阳之质，含生发之气，故其味甘气温”；《神农本草经》：“石斛味甘平，主伤中，除痹，下气，

药物疗效持续时间较长，起到明显和缓作用。如《伤寒论》中，对四逆汤证、干姜附子汤证对比，发现四逆汤内有甘草成分，尽管用药后起效作用较慢，但对于大鼠心肌收缩力的提高有积极作用，持续时间长，而干姜附子汤内无甘草成分，虽起效较快，但药物作用持续时间短，说明甘味药应用下在和缓效果上显著。

2.4甘味泄渗

《神农本草经百种录》中，指出甘味将淡味药特性涵盖其中。从22味渗湿药中发现甘味之品达15味之多，药物应用下对于湿浊阻滞证如水肿、小便不利等均有明显功效，其中的甘淡之品主要以薏苡仁、滑石、茯苓等为主。再如五苓散、猪苓汤内五味药，对水湿、水肿效果显著。这些均提示，甘味药用药下，在渗血水湿功效上显著。

3结语

甘味药具有能补、能和、能缓的功效，通常来讲，滋养补益，消食和胃，调和药性，缓急止痛的药物多具有甘味。甘味药多用于治疗正气不足，饮食积滞不化，疼痛挛急，调和药性，中毒解救几个方面。

参考文献

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