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食品微生物学
检查技术;微生物实验办法;取样;培养基制备;培养基制备;培养基制备;培养基制备;培养基分类
根据培养基的用途来分辨：
选择培养基：在培养基中加入某种物质以杀死或克制不需要的菌种生长的培养基。如链霉素、氯霉素等克制原核微生物的生长；而制霉菌素、灰黄霉素等能克制真核微生物的生长；结晶紫能克制革兰氏阳性细菌的生长等。
?增殖培养基：惯用于菌种筛选和选择增菌中。在某种程度上讲，增殖培养基也是一种选择培养基。;培养基分类
根据培养基的用途来分辨：
鉴别培养基：在培养基中加入某种试剂或化学药品，使难以分辨的微生物经培养后呈现出明显差别，因而有助于快速鉴别某种微生物。例如用以检查饮水和乳品中与否含有肠道致病菌的伊红美蓝培养基。
有些培养基是含有选择和鉴别双重作用。例如食品检查中惯用的麦康凯培养基是一例。它含有胆盐、乳糖和中性红。胆盐含有克制肠道菌以外的细菌的作用（选择性），乳糖和中性红（批示剂）能协助区别乳糖发酵肠道菌（如大肠杆菌）和不能发酵乳糖的肠道致病菌（如沙门氏菌和志贺氏菌）。;培养基制备;培养基制备;培养基制备;灭菌和消毒;灭菌和消毒;灭菌和消毒;灭菌和消毒;灭菌和消毒;高压蒸汽灭菌注意事项;无菌操作;无菌操作;培养;计数;饮料微生物检测办法;膜过滤法;膜过滤法;原则平板计数法;显微直接计数法;棉拭法;快速微生物检测法;有关饮料的检查
——GB/T4789.21-2003冷冻饮品、饮料检查;食品卫生微生物检查国标
——GB4789-2010;菌落总数测定
——GB4789.2-2010;菌落总数计数办法;菌落总数计数办法;霉菌和酵母菌计数
——GB4789.15-2010;霉菌和酵母菌的计数;注意：霉菌次生菌对检查成果的影响;大肠菌群计数
——GB4789.3-2010;大肠菌群——MPN法
——GB4789.3-2010;MPN法注意事项;灭菌后小导管内留有气泡的因素分析及其解决方法;灭菌后小导管内留有气泡的因素分析及其解决方法;大肠菌群——平板计数法
——GB4789.3-2010;平板计数法注意问题;注意：大??菌群的假阴性现象;嗜酸耐热菌检测;嗜酸耐热菌检测;致病菌检测;企标规定
成品控制手册（HY/B3.PB0013-2009）;企标规定
成品控制手册（HY/B3.PB0013-2009）;企标规定
成品控制手册（HY/B3.PB0013-2009）;微生物检查操作需要
注意的几个问题;微生物检测操作注意事项;防腐剂对微生物检查成果的影响;TTC溶液对微生物检查成果的影响;TTC溶液对微生物检查成果的影响;总而言之;谢谢！
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