洒吧调酒培训方案.docxVIP

  1. 1、本文档共4页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多

洒吧调酒培训方案

1.培训目的

洒吧调酒培训旨在将调酒师们的技能进一步提升,提高其服务水平和顾客满意度,为更好地满足消费者的需求,增加企业收入,打造出更有特色的调酒文化。此培训方案适用于酒店、餐厅等调酒领域。

2.培训内容

2.1基本知识和技能

2.1.1调酒分类

介绍调酒的分类和基本饮料知识,包括名词解释、材料选择和调制方法等。

2.1.2调酒工具和器材

介绍常见调酒工具和器材的名称、作用及使用方法。

2.1.3调酒比例

介绍调酒的比例和重要性,包括不同调酒材料的比例、不同口味风格的调酒比例。

2.2调酒实战

2.2.1培训示范

通过讲解和示范,演示基本调酒技巧和方法。

2.2.2实践练习

让学员根据所学知识,自己动手调制酒水,并进行调酒技能的实战练习,及时纠正学员在调制过程中出现的错误。

2.3专业知识

2.3.1酒品认知

介绍各类酒品的基本知识和特点,使学员了解酒水的质量与价值。

2.3.2创新与营销

让学员了解如何进行创新与营销,以更好地推荐酒水和增加收入。

2.3.3顾客服务

让学员了解如何进行顾客服务和互动,包括服务礼仪、目视接触、交流技巧和行为规范等方面。

3.培训方法

3.1理论学习

通过专业PPT讲解和实例分析,让学员更好地理解调酒的理论知识和技能。

3.2实践训练

通过实践操作、互动讨论和案例分析,让学员更好地掌握调酒技能和服务礼仪等方面的知识和技能。

4.培训效果

4.1服务质量提升

通过此培训,使调酒师的服务质量得到提升,能够更好地服务顾客,增加顾客满意度和信任度。

4.2增加企业收入

通过此培训,在满足顾客需求的同时,提升企业服务水平和收入水平。

4.3打造出更有特色的品牌文化

通过此培训,使酒水品牌具有更高的知名度和特色,形成独特的调酒文化。

5.培训周期和时间安排

本培训方案周期为一周,具体时间安排如下:

第一天:调酒基础知识讲解及示范

第二天:实践练习和案例分析

第三天:酒品认知和市场营销知识讲解及案例分析

第四天:调酒实战操作和个人技能提升

第五天:综合实战考核和总结评估

6.培训人员

本培训方案由具备相关调酒技能和经验的专业讲师进行授课和辅导,以保障培训的有效性和实用性。

7.培训费用

培训费用按照每人每天500元计算,包括教材和实验用品费用。当人数超过20人时,可根据具体情况进行优惠处理。

8.培训要求

参加本培训的学员需要具备一定的酒水知识和相关的服务素质,能够积极参与培训活动,全面了解调酒的理论知识和实践操作。

文档评论(0)

158****1629 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档