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针对食堂的服务质量承诺和保证措施范文(通用

4篇)

【篇一】针对食堂的服务质量承诺和保证措施

为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障人民群众

饮食安全，我(单位)承诺如下：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，《餐饮服务食品安全监督管理办

法》，《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，保证持有有效的《餐饮服务许

可证》从事餐饮业经营活动，保证食品安全。

二、认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任，主动接受政府职能部门、消费者

及社会的监督，强调和落实食品安全第一责任人的意识，加强本单位食品安全管理。

三、保证所有食品从业人员(包括临时的和新参加工作的)均持有有效的健康合格证

明和食品安全知识培训合格证上岗。

四、保证建立食品、食品原料和食品添加剂采购索票索证和验收制度;保证从食品原

料采购，食品加工、销售实施有效的全过程质量管理;保证大宗食品及食品原料定点采

购，并签订定点采购合同;保证所采购的食品及食品原料与索取的发票，有效证件与台

账记录相一致。保证采购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯;保证不使用病死、毒死、

死因不明的猪肉、禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格的食品及其原料，

无有毒有害物质进入本单位。

五、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家公告目录

的食品添加剂;不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。

六、保证不采购使用标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂。

七、保证具备餐饮消费安全的环境条件，加工设施和相关辅助设备。熟食间严格做

到专人、专间、专用工具、专用冰箱(柜)、专用消毒设施，严格执行餐饮加工、操作、

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储存等过程的规范要求，采取有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品，成

品的交叉污染，保证提供和使用消毒合格的餐饮用具。

八、保证明确本单位各岗位工作人员的工作责任，认真督查各岗位工作人员履行职

责情况，认真落实餐饮业有关法律法规等要求，争创餐饮服务食品安全监督量化分级管

理A、B级单位，争创餐饮服务食品安全示范单位。

九、保证本单位不超过接待能力承办宴席，做好宴席各类食品留样，并冷藏保存48

小时，一旦发现疑似食物中毒事件，立即向食药监局等相关部门报告。

十、认真处理消费者的投诉和建议，最大限度的满足消费者的合理建议和要求，做

一个诚实守信的餐饮业经营者。积极配合食品药品监管部门，依法进行监督检查。

以上承诺如有违背，愿承担一切责任，恳请社会各界予以监督。

【篇二】针对食堂的服务质量承诺和保证措施1、认真贯彻执行行业“至诚至信，

全心全意”的服务理念。

2、严格把好采购关，对食堂的采购的食品原料、配料的质量，做到采购公开、优质

优价。3、严格遵守食品卫生法，对食堂使用的盘碗、餐具及各种容器做到“一冲、二

洗、三消毒、四烘干、五保洁”;让职工吃到放心饭菜。

4、每天做好食堂内外环境卫生，桌椅保持清洁无污垢、无灰尘，为职工提供整洁、

优美的就餐环境。

5、柜台配菜服务员严格按食品价格发售，做到公平配菜、不徇私情。

6、自觉接受职工食堂管理委员会的监督，虚心倾听广大职工的意见，对存在的问题

及时进行整改。

7、食堂管理员、服务员应礼貌待人，微笑服务耐心回答职工提出的问题，服务时应

主动、热情、周到。

【篇三】针对食堂的服务质量承诺和保证措施一、服务态度承诺:

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1.全体员工一律使用文明用语，礼貌用语(用语要规范，语言要标准，态度要热情)，

禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。

2.加强员工培训、提高人员素质，避免“打错卡”现象发生;如果出现多打的问题，

愿意接受错一赔二的处罚。

3.在任何时候任何情况下，员工不与师生争吵或者打架斗殴，做到打