中餐厨师培训教材.pptxVIP

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;;;黄帝时期;中餐特点与价值观念;川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜等四大菜系各具特色,代表了不同地域的饮食文化。;;;刀工技巧与运用方法;;;食材选购要点;;;;选用五花肉,经过煸炒、糖色烧制等工序,加入各种调料如酱油、料酒、糖等慢火烧煮而成,口感软糯香浓,是鲁菜中的经典菜品之一。;松鼠桂鱼;;;引入现代烹调设备;;;;餐厅布局优化建议;仪容仪表整洁;感谢您下载包图网平台上提供的PPT作品,为了您和包图网以及原创作者的利益,请勿复制、传播、销售,否则将承担法律责任!包图网将对作品进行维权,按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿!

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