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中国饮食说明文初中七年作文

中国饮食说明文1

中国的文化，可谓博大精深，只拿饮食方面的文化来说，就需要

深深的研究一番。中国的菜肴分为川、湘、鲁、粤等八大菜系，川菜

与湘菜主以辣为主，鲁菜以咸味为主，而粤菜由以甜为主，由于中国

地理位置的差别，各地气候的不同，导致了各地口味差异，自古以来，

形成了“南甜北咸，东辣西酸”的口味。

在中国的南方，人们大多爱吃辣，因为南方气候湿润，降雨较多，

又加之山脉多，气候不免湿润，所以人们多爱吃辣椒，用以驱寒，久

而久之，就形成了南方独爱吃辣的口味了，南方的人们爱吃辣，不是

一般人可以想象的，就拿重庆火锅来说吧，那叫一个辣，如果是不经

常吃辣的吃上几口，保证你会感觉辣的不行，有想哭的冲动。重庆火

锅冬天吃是好的，特别是在北方的冬天，吃完之后，身上那叫一个暖

和。

可并不是所有南方的地市都爱吃辣，以广东、福建为例，那儿的

人多爱吃甜，因他们的环境所影响的，但并不是说他们非常喜欢吃甜

的，只是口味有些偏好而已民，而且在广东一些地区由于离海较近，

所以那里人也有些偏好海鲜。

由于南北自然环境、气候条件、民族习俗等差异，所以对饮食的

口味就不同。北方人的品味与南方有很多不同，北方菜肴比较突出的

特点是“色鲜味重”，就地取材，讲究火候，北方菜肴没有南方丰富，

原料都是普通的东西，可味道却很美。

南方和北方，在烹调习惯、口味风格方面也有很大的不同。比如

稀饭，北方就是小米粥，大米粥，最多这放几颗枣，但南方人，不仅

粥里放菜，就连火腿也往里面放，而且南方人吃菜喜欢分别炒，北方

人偏爱一锅熬等等。

民族信仰与饮食习俗也是有关的。我国的民族众多，宗教信仰也

不同，这也影响了我国的饮食文化。回族不吃猪肉，可其他民族则以

猪肉为主要肉食;蒙古维吾尔和哈萨克一些典型的游牧民族，他们最具

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代表的饮食特点就是食肉饮奶。

中国饮食文化，是一种广视野、高品位的悠久文化，具有鲜明的

地域性、民族性，而引起其区域性的原因是多方面的。只是，作为中

学生的我们对中国饮食文化的了解还知之甚少，所以在今后的生活中，

我们还应该慢慢去发现，去探索。

中国饮食说明文2

中国美食，名扬天下!品中国美食，实在是一种莫大的享受。但是，

我们真的只是“吃在中国”么?我深深的陷入了沉思……

伴随着中国经济的高速发展，美食方面也同样在向前发展。现在

的菜式越来越繁多，让人眼花缭乱，不知该从哪一道菜下手。伴随着

越来越昂贵菜式的出现，珍稀动物却也是越来越少。到了21世纪，甚

至很多品种的珍稀动物已经濒临灭绝了，而偷猎者的枪声还是不时地

在响起!扪心叩问，仅仅是为了满足人们的口舌之欲，而使那么多本该

是无忧无虑的生活在大自然里的动物濒临灭绝，真的值得吗?那些偷猎

者和那些负责在餐桌上消灭他们的人们就不觉得惭愧吗?无法想像，如

果动物是这个地球上的主人，我们的位置转换一下，当一个个人类被

动物端上餐桌时，人类会是什么表情?

前段时间，在电视上看到了一条令我震惊的消息：中国发达地区

在一年内的餐饮消费的总和，便接近希望工程创办几年的捐款总和。

此时我茫然了……在中国的一面，餐桌上摆放的全是贫穷地区人民或许

一生都难以见到的各色美食，而其中许多又被毫不吝惜的倒进垃圾桶;

而在中国的另一面，一些人贫穷的连米饭都吃不上。那么，我们还有

什么理由将美味的饭菜浪费呢?如果再这样下去，那我