富硒茄果类蔬菜.docxVIP

T/JGEXXXX—2023

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FORMTEXT江西绿色生态品牌建设促进会团体标准

FORMTEXTT/JGEXXXX—2023

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FORMTEXT富硒茄果类蔬菜

FORMTEXTSelenium-richsolanaceousvegetables

FORMDROPDOWN征求意见稿

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FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT江西绿色生态品牌建设促进会??发布

ICS

65.080.20

CCS

X26

T/FORMTEXTJGE

T/JGEXXXX—2023

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目次

TOC\t标准文件_前言、引言标题,1,标准文件_章标题,1,标准文件_附录标识,1,标准文件_参考文献标题,1,标准文件_索引标题,1\h17149前言 II

138631范围 1

83322规范性引用文件 1

150073术语和定义 1

127524产品种类 1

185465技术要求 2

272896产品质量 2

4977检验规则 2

293608包装和标签 3

111559贮存运输 3

440710溯源管理 3

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。

本文件起草单位：南昌大学、江西省农业科学院、江西省质量和标准化研究院。

本文件主要起草人：黄军根、陈亚茹、XXX。

富硒茄果类蔬菜

范围

本文件规定了富硒茄果类蔬菜的术语和定义、产品种类、技术要求、产品质量、检验规则、包装和标签、贮存运输和溯源管理。

本文件适用于我省富硒茄果类蔬菜的评价或认证。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB/T26432新鲜蔬菜贮藏与运输准则

GH/T1135富硒农产品

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T655绿色食品茄果类蔬菜

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1203茄果类蔬菜贮藏保鲜技术规程

NY/T2312茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程

NY/T2409有机茄果类蔬菜生产质量控制技术规范

NY/T3931茄果类蔬菜嫁接育苗技术规程

DB36/T566富硒食品硒含量分类标准

DB36/T1506茄果类蔬菜土传病害绿色防控技术规程

DB36/T1653保护地茄果类蔬菜灰霉病绿色防控技术规程

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

富硒茄果类蔬菜Selenium-richsolanaceousvegetables

通过生长过程中自然富集硒或通过硒生物营养强化技术，所获得的富含微量元素硒的茄果类蔬菜，其可食部分的总硒含量（以鲜重计）为0.01mg/kg～0.10mg/kg。

产品种类

茄果类蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、甜椒、酸浆、香瓜茄等。

技术要求

产地环境

应符合NY/T391的要求。

栽培管理

可根据土壤硒含量背景值的不同采取以下营养强化措施：

土壤管理措施：采用土壤改良提升耕层土壤中有效硒的含量；

硒营养强化措施：叶面硒营养强化措施；

综合栽培措施：土壤改良和叶面硒营养强化措施。

病虫害防治应按照DB36/T1506、DB36/T1603的规定进行绿色防控。肥料和农药的使用应分别符合NY/T393和NY/T394的要求。

宜参照NY/T2409进行生产质量控制。

产品质量

感官要求

富硒茄果类蔬菜感官要求应符合表1的规定。

感官要求

项目

要求

检验方法

外观

同一品种或相似品种；具有本品种应有的性状，成熟适度；果腔充实，果坚实，富有弹性；同一包装大小基本整齐一致

NY/T655

色泽

色泽一致，具有本产品应有的颜色

气味

具有本产品应有的风味，无异味

清洁度

果面新鲜、清洁，无肉眼可见杂质

缺陷

无病虫害伤、机械损伤、腐烂、揉烂、冷