贵州兴仁薏仁米产业发展现状及对策研究.pdf

贵州兴仁薏仁米产业发展现状及对策研究

作者：杨帅

来源：《粮食问题研究》2022年第05期

摘要：贵州省兴仁市有良好的生态资源优势，发展薏仁米产业具有得天独厚的自然条件，

同时消费结构的提质升级以及优质粮食工程的实施也为兴仁薏仁米产业提供了良好的发展机

遇。近年来，兴仁市把薏仁米作为重点产业发展，薏仁米种植规模不断扩大，并成为兴仁市重

要的支柱产业和特色优势产业，兴仁也已成为全国乃至全球最大的薏仁米种植生产基地和产品

集散中心。本文阐述了兴仁薏仁米产业现状，对其存在的问题进行分析，并提出对策建议，为

全面提高兴仁薏仁米产业发展水平提供参考。

关键词：兴仁薏仁米发展现状问题对策

世界薏米看中国，中国薏米看兴仁。兴仁是薏仁起源中心之一，薏仁米种质类型丰富，被

誉为“中国薏仁米之乡”。兴仁市种植薏仁米已经有400多年的历史，薏仁米也是兴仁的传统产

业。发展薏仁米特色粮食产业，对于促进种粮农民增收、巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴都

具有十分重要的意义。

一、兴仁薏仁米产业发展现状

（一）兴仁薏仁米产业发展的有利条件

独特的生态资源优势。兴仁市1.属典型的高原亚热带湿润季风气候，年平均气温15.2摄

氏度，平均海拔为1253米，年平均降雨量1334毫米，年均日照时数4423小时，无霜期288

天，冬无严寒、夏无酷暑，气候温和、阳光充足，境内土壤以硅铁质黄壤为主，成土母质以粘

土及页岩风化物为主，PH值在5-6.5之间，土地耕层较厚。得益于良好的生态和资源条件，兴

仁市薏仁米种类丰富，目前已收集薏苡种质资源近500多份。独特的自然资源、良好的生态环

境、丰富的矿物质资源和种质资源为兴仁市薏仁米种植提供了天然的理想场所，成就了兴仁薏

仁米营养丰富、生态安全、品质优良的特质。

粮食消费结构提质升级。2.随着我国人均可支配收入和人民生活水平的提高，粮食消费结

构加快升级，由“吃的饱”向“吃得好”“吃得健康”转变。如今，消费者格外关注粮油食品的安

全、优质、营养、健康等属性，功能性、个性化以及数字、文化、旅游等新型消费热点层出不

穷。进一步推动产业转型升级，培育粮食产业发展新业态新模式，做大做强特色优质粮油食品

加工业，这是发展粮食产业经济的重点方向，也是顺应消费提质升级趋势的客观需要。消费需

求结构的提质升级为兴仁薏仁米产业提供了广阔的发展空间。

政策支持力度加大。从3.2017年至今，国家陆续出台一系列文件规划和指导意见，强调

要加强粮食供给侧结构性改革，深入推进优质粮食工程，培育壮大特色优势产业。贵州省以国

家实施优质粮食工程为契机，出台《贵州好粮油行动计划》，积极打造绿色生态、优质特色的

贵州好粮油品牌。2021年制定的《贵州省“十四五”粮食和物资储备体系规划》中提出，发挥贵

州生态环境优越、特色粮食资源丰富的优势，重点发展薏仁米等五大特色产业。同时，通过政

策扶持、资金倾斜、信贷利息和税费减免等多种办法促进粮食企业推进精深加工，未来，贵州

省对薏仁米等特色优质粮油的扶持力度将进一步加大，也将为薏仁米产业带来更多的发展机

会。

（二）兴仁薏仁米产业发展取得的成效

基地建设初1.见成效。科学谋划兴仁市薏仁米产业发展，促进土地流转，推进薏仁产业集

约化、规模化和标准化种植，通过基地建設，为“产购储加销”“五优联动”奠定基础。在兴仁市

实施“中国好粮油”示范县项目，先后完成区域内3个薏苡标准化种植基地建设（即15万亩薏

苡无公害标准化种植基地建设、10万亩薏苡绿色标准化种植基地建设、10万亩薏苡有机标准

化种植基地建设），大力推进标准化基地配套基础设施建设、产业配套及副产物综合利用项目

建设。积极开展全国绿色食品原料（薏苡）标准化生产基地建设，通过组织管理、基础设施和

环境保护等七大体系建设，夯实绿色食品兴仁薏仁米发展基础。

服务2.体系不断完善。兴仁市建立了较为完善的薏仁米社会化服务体系，包括种子供应，

生产加工技术服务，仓储、运输、销售等产前、产中、产后等各个环节的服务。有农业局、供

销社、工科局、市场监督局等市级各类政府服务机构10个、乡镇（街道）农业服务中心15

个，有兴仁市薏仁行业商会、薏仁产业协会等县级服务机构7个，有国家级、省级农业产业化

龙头企业9个，其他各类服务组织848个（包括生产性服务组织、加工流通服务组织、市场营

销服务组织等）。通过社会化服务体系，为周边种植农户提供便捷、全面的服务