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2023质量培训记录控制程序培训考

核含答案

填空题（分、错一空扣分）

1.，

记录应及时填写、内容真实、内容完整、字迹清晰易读,不易擦除。不

得随意撕毁和涂改。

2.

记录不得任意涂改。因笔误或计算错误要修改原数据，不能使用途改液,

应采用单横划线（“一”）划去原数据,并使原有信息仍清晰可辨。在其上

方写上更改后的数据或内容，记录填写的任何更改都应当签注姓名和日期，

3.

如因某种原因不能填写的项目（记录中的空格），应用单横划线（〃一〃）

划去。

4.操作人、复核人分别在记录上（签名）,不得（代签）.

5.，

记录中〃操作人、复核人〃相关栏目签名应签金名，不得只写姓或刍。

6.记录填写要（及时、真实）内容（完整）、字迹清晰,不得随意途改；如

因某种原因不能填写的项目，应用〃-〃划去。各相关栏目签名应签全名,不

得只签姓。

7.记录应当保持靖渣，不得撕毁和任意途改。

8.记录上不得乱写乱画。记录背面也不得乱写舌L画。

9.空白记录不得挪作他用。

10一个生产工序结束，或完成的记录,要及时交车间主任或工艺员审核。

11批生产记录应当由质量部门负责管理，至少保存至产品有效期后二年。

12.

记录管理的目的：保持可追溯性。

13.

与产品生产有关的每项活动均应当有色量，以保证产品生产、质量控

制和质量保证等活动可以追溯。

14.24）

记录中时间制式采用（小时制。

15.

在填写记录时，日期的书写格式应按照规定填写，填写格式正确的

是：2022年02月18日。

16.

我公司记录采用的哪一种时间制式？（分）

答：采用24小时制。24:00应记录为00:00.时间中的〃时〃和“分〃

均应采用二位数表示，如：8时零7分，应记录为08:07.

解答题：（分）

记录填写应完整，不得漏写：审核人签名

请记录以下压力表的正确示值和单位：0.43MPa

请记录以下压力表的正确示值和单位：0.415MPa

请记录以下压力表的正确示值和单位：0.50MPa

请记录以下压力表的正确示值和单位：0.44MPa

文件控制程序考核答题

姓名：一部门：一成绩：

填空题（分、错一空扣分）

1.

文件是质量管理体系的基本要素。企业必须有内容正确的书面质量标

准、生产工艺规程。

2.

文件应当标明题目、种类、目的以及文件编号和版本号。

3.

文件应当维存放、条理分明、便于查阅。

4.

分发、使用的文件应当为批准的现行文本，已经撤销或旧版本文件除留

档备查外，不得在工作场所出现。

5.不能随便在文件上涂写勾划，要保持文件的清洁。

6,质量标准、工艺规程、操作规程、稳定性考察、确认、验证、变更等重要

文件应当保存。

7.文件的内容应当与食品生产许可证、产品标准等相关要求一致,并有助于

追溯每批产品的历史情况。

8.文件分为〃受控文件〃和〃非受控文件〃o受控文件加盖〃岂控〃章并

注明控制号，〃非受控文件〃只进行编号。

9.各部门应做好本部门收发文件保管及管理工作,确保各场所使用电效文

件。

10（

.文件修改由原编写部门人）、相同职能或熟悉情况的人员实施。

11.

文件还包括外来文件,如：法律法规、专业文献、仪器设备说明书等。

选择填空题，（分）

12填写记录时，日期的书写格式应按照规定填写，以下填写格式正确的

：

是B。

A,2021218B,20210218C,2021.02.18;

年月日，年月日；

2.填写记录时，不小心填写错了，应采取以下何种措施补救？J

A,用涂改液涂掉原来的文字，待涂改液干后，在填写上正确的文字。

B,用刀片将