《探究题01 测定某食物中的能量》实验探究必刷题(原卷板).pdfVIP

《探究题01 测定某食物中的能量》实验探究必刷题(原卷板).pdf

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探究题01测定某食物中的能量

一、单选题

1.下列食物中,适合作为“测定某种食物中的能量”实验的材料的是()

A.冷鲜肉B.西瓜C.干花生仁D.鲜番茄

2.人体进行生命活动消耗的能量是从食物中获得的,食物含有能量的多少可以

用什么表示()

A.温度B.重量C.热价D.湿度

3.下列同等重量的食物中,热价最高的是()

A.大米B.豆腐C.花生D.白菜

4.测定某种食物中是否含有能量,可以用什么方法()

A.水浸B.燃烧C.压挤D.切割

5.在“测定食物中的能量”的实验中,为了减少实验数据的误差,要设置重复

组,并取各重复组的()

A.最大值B.最小值C.平均值D.任意值

6.某同学主测定花生种于中的能量探究活动中,三次重复实验的数据分别是

1234千焦、1239千焦、1238千焦,则该花生种于中含有的能量为

()

A.1247千焦B.1234千焦C.1238千焦D.1237千焦

7.在观察“燃烧花生种子”的实验中,如果燃烧的是富含脂肪的花生种子,实

验结果和原因是()

A.形成灰,花生种子中含无机盐B.形成灰,花生种子中不含无机盐

C.不形成灰,花生种子中含脂肪D.不形成灰,花生种子中不含脂肪

8.已经晒干的花生,剥去外壳,取一粒花生放在白纸上,用镊子的柄部挤压,

移开压碎的花生种子,发现白纸上留下了斑(如图),此斑说明花生种子中含有

()

1

A.水B.蛋白质C.糖类D.脂肪

9.在“探究面粉成分的实验”中,将面团包裹在纱布里放在清水中揉捏,揉捏

时会从纱布中渗出白色物质,面团洗后剩下的是黄白色物质,请问它们分别是

()

A.蛋白质淀粉B.脂肪蛋白质C.淀粉脂肪D.淀粉蛋白质

10.下列营养物质中,遇高温能凝固成白色固态物质的是()

A.脂肪B.无机盐C.糖类D.蛋白质

11.下列有关营养物质的鉴定方法描述错误的是()

..

A.淀粉遇碘会变蓝紫色B.脂肪遇高温凝固成白色固态物质

C.燃烧蛋白质会发出阵阵臭味D.挤压花生能在纸张上留下“油斑”

12.在“测定某种食物中的能量”的探究实验中,小明提出的问题是“花生仁与

核桃仁哪个含能量多”,在他制订的计划中错误的是()

A.在锥形瓶内加入同样多的水,并插入温度计

B.实验前安装好实验装置,并测量水温

C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料,燃烧后比较水温升高的差异

D.重复实验3次,取平均值进行比较

13.下列对“测定某种食物中的能量”探究实验分析,不正确的是(

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