5 食物中的营养 教学设计-2024-2025学年科学四年级上册教科版.docx

5食物中的营养教学设计-2024-2025学年科学四年级上册教科版

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

教学内容

本节课的教学内容来自于2024-2025学年科学四年级上册教科版，主要涉及“5食物中的营养”这一章节。具体内容包括：

1.食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

2.各营养物质在人体内的作用及其食物来源。

3.营养均衡与健康的关系。

4.食物中营养素的测量与分析方法。

教学重点为让学生了解食物中的六大类营养物质及其作用，学会分析食物中的营养素，并形成良好的饮食习惯。教学难点为营养均衡与健康关系的理解，以及食物中营养素的测量与分析方法的应用。

核心素养目标

本节课的核心素养目标包括：

1.科学探究能力：通过实验和观察，让学生学会测量和分析食物中的营养素，培养学生的实验操作能力和问题解决能力。

2.科学思维：培养学生对食物营养问题的思考和分析能力，使其能够从科学的角度理解和判断食物的营养价值。

3.科学态度：培养学生对科学探究的兴趣和好奇心，使其能够积极主动地参与实验和观察活动，培养学生的科学探究精神。

4.科学交流：培养学生能够运用科学语言和概念进行交流和表达，使其能够与他人分享自己的观察和思考，培养学生的科学沟通能力。

重点难点及解决办法

重点：让学生了解食物中的六大类营养物质及其作用，学会分析食物中的营养素，并形成良好的饮食习惯。

难点：营养均衡与健康关系的理解，以及食物中营养素的测量与分析方法的应用。

解决办法：

1.对于食物中的六大类营养物质及其作用，可以通过引入生动的例子和实际的食物样本，让学生直观地感受和理解每种营养物质的重要性。同时，可以通过小组讨论和分享，让学生互相交流自己的理解和观点，加深对营养物质的认识。

2.对于营养均衡与健康关系的理解，可以通过设计一个小游戏或模拟活动，让学生在实际操作中体验到营养均衡的重要性。例如，可以让学生分组设计一份营养均衡的午餐，并解释其合理性。通过这样的活动，学生可以更好地理解营养均衡与健康之间的关系。

3.对于食物中营养素的测量与分析方法的应用，可以组织一个小实验，让学生亲自动手进行食物样本的测量和分析。在实验过程中，教师可以引导学生使用科学的方法和工具，如电子秤、滴定管等，培养学生的实验操作能力和科学思维。同时，教师也可以提供一些指导性的问题和思考题，引导学生进行深入的思考和讨论，突破难点的理解。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材，包括科学四年级上册教科版。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的食物图片、营养素图表、健康饮食视频等多媒体资源，以直观展示食物中的营养素和营养均衡的重要性。

3.实验器材：准备食物样本、电子秤、滴定管等实验器材，确保实验器材的完整性和安全性，让学生能够亲自动手进行食物营养素的测量和分析。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，设置分组讨论区和实验操作台，以便学生进行小组讨论和实验操作。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-教师通过展示一张丰富的餐桌图片，激发学生的兴趣，提出问题：“请大家观察一下，这张餐桌上有哪些食物？你们知道这些食物中含有哪些营养素吗？”

-学生回答问题，教师引导学生思考食物营养的重要性。

2.讲授新课（10分钟）

-教师围绕教学目标和教学重点，讲解食物中的六大类营养物质及其作用。

-教师通过多媒体资源展示食物图片和营养素图表，帮助学生理解和记忆。

3.师生互动环节（10分钟）

-教师提出问题：“请大家想一想，如何才能保证我们的饮食营养均衡呢？”

-学生发表自己的观点，教师引导学生进行讨论，总结出营养均衡的原则。

4.实验操作环节（10分钟）

-教师引导学生分组进行实验，测量和分析食物样本中的营养素。

-教师巡回指导，解答学生的问题，确保实验操作的正确性。

5.巩固练习环节（5分钟）

-教师给出几个关于食物营养的问题，让学生进行练习。

-学生回答问题，教师进行点评和指导。

6.课堂总结环节（5分钟）

-教师总结本节课的主要内容，强调营养均衡的重要性。

-学生分享自己的学习收获，教师给予鼓励和评价。

7.作业布置环节（5分钟）

-教师布置作业，要求学生课后思考和探究食物营养问题。

总计用时：45分钟

教学创新：在师生互动环节，采用小组讨论的方式，让学生积极参与，培养学生的科学思维和交流能力。同时，通过实验操作环节，让学生亲自动手进行食物营养素的测量和分析，提高学生的实验操作能力和问题解决能力。在教学过程中，注重引导学生思考和探究，培养学生的科学探究精神。

学生学习效果

1.学生能够理解食物中的六大类营养物质及其作用，知道每种营养物质对人体的贡献，从而能够更好地了解