Z世代现制饮品消费洞察报告.pptx

Z世代现制饮品消费洞察报告2024

2024年8月;

近年来，茶饮和咖饮的市场规模整体上呈现持续上升的态势。据红餐产业研究院测算，2024年全国茶饮市场规模预计突破1,700亿元。而咖饮赛道的市场规模在2023年突破千亿大关，2024年预计将保持稳步增长态势，市场规模有望突破1,100亿元

咖饮品类在Z世代中的受欢迎程度逐渐增加，而茶饮在Z世代消费者群体中获得了较为稳定的市场份额。47.6%的Z世代消费者表示，购买现磨咖啡的频率上升，这一比例显著高于表示购买茶饮产品频率上升的消费者（36.9%）。而41.7%的Z世代消费者表示购买茶饮产品的频率基本不变

43.1%的Z世代消费者认为现制饮品价格变低，而认为价格并没有下降的Z世代消费者占比同样达到40.2%。红餐产业研究院认为，对于价格变化感知的差异主要源于性别因素影响，Z世代男性消费者整体上认为近年现制饮品的价格有所下降，而Z世代女性消费者整体上则持有相反意见

在Z世代消费的整体认知中，近两年现制饮品赛道相当热闹，不仅产品种类与品牌数量有所增长，新品推出的节奏也逐步加快且更具创意，但现制饮品在健康度与品质方面的提升尚待进一步加强;

Z世代消费者的现制饮品消费行为洞察;

现制饮品概况：市场规模稳步增长，Z世代为核心消费群体;;

单位：亿元

茶饮;

产品研发以及制作技术不断进步

现制饮品产品创新能力提升，2024年上半年96个代表品牌推出超千款新品

水果剥皮机、一体式水吧等设备技术逐步成熟

品牌积极扩张和进行营销创新

品牌积极扩充门店版图，消费者购买现制饮品越来越便利

社交营销、跨界联名、造节等营销活动吸引了更多消费者的关注

供应链逐步完善及互联网技术助力

原料供应、冷链物流、仓储管理等供应链环节的建设逐步完善

在线点单系统、移动支付、外卖平台等互联网技术的应用逐步普及;;;

10.5%;

职场Z世代

年龄22~28岁

职业白领、专业人员、自由职业者等

收入月可支配收入5,000~15,000元

心理特征

兴趣爱好健身、???行、时尚、餐饮体验

价值观重视健康与品质，注重工作与生活的平衡

消费需求和消费行为

产品需求健康低糖饮品、功能性饮品（提神、抗疲劳）

服务需求快速配送、线上订单便捷

消费动机改善工作状态、享受工作间隙片刻的放松与休息

消费习惯愿意为品质和品牌买单，热衷尝试新产品;

Z世代消费者的现制饮品消费行为洞察;

Z世代消费现制饮品的消费粘性基本上以周为单位。据红餐产业研究院调研，72.6%的Z世代消费者表示其每周都会购买现制饮品，其中，以2~3天一杯和4~7天一杯为消费频率的Z世代消费者占比分别达到32.1%和26.2%

从产品类型上看，咖饮品类在Z世代中的受欢迎程度逐渐增加。47.6%的Z世代消费者表示，购买现磨咖啡的频率上升，这一比例显著高于表示购买茶饮产品频率上升的消费者（36.9%）。而41.7%的Z世代消费者表示购买茶饮产品的频率基本不变。可见，现制茶饮在Z世代消费者群体中已经建立起了较为稳定的消费习惯

2024年Z世代消费者购买现制饮品的频率2024年Z世代消费者购买现制饮品;

Z世代消费者购买现制饮品主要出于悦己需求、功能性需求以及社交需求

其中，悦己需求已经成为Z世代消费者购买现制饮品的主要驱动因素，据红餐产业研究院调研，51.1%的Z世代消费者表示解馋或获得味蕾上的愉悦是其购买现制饮品的原因；其次是缓解压力或放松心情，占比达到36.9%；此外，29.7%的Z世代消费者表示他们会购买现制饮品来奖励自己

此外，功能性需求对Z世代消费者购买现制饮品的驱动作用也不容小觑，在解渴取暖、提神醒脑等需求推动下购买现制饮品的消费者占比分别达到33.3%和23.8%

2024年Z世代消费者购买现制饮品的原因;

2024年Z世代消费者选购现制饮品时信息获取的痛点;

在现制饮品消费决策过程中，Z世代消费者尤为重视品牌的口碑、知名度、促销活动及性价比。其中，品牌口碑与知名度的影响力显著高于其他因素，成为他们选择饮品品牌时的首要考量因素

同时，不同性别的Z世代消费者在影响其选择现制饮品品牌的因素上存在