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演讲人：日期：便利店商品知识培训

目录CONTENTS商品分类与特点商品选购与陈列技巧商品保质期管理与库存控制商品推荐与销售技巧商品知识培训与考核

01商品分类与特点

食品类商品介绍加工食品包括各种即食饭菜、熟食、面包等，满足顾客快速就餐的需求。饮料涵盖矿泉水、果汁、茶饮、咖啡等多种选择，适应不同顾客的口味。零食提供薯片、糖果、巧克力等休闲零食，满足顾客的消遣需求。方便食品如方便面、罐头食品等，便于存储且食用方便。

涵盖洗洁精、洗衣粉、清洁剂等，满足家庭清洁需求。家居清洁用品提供纸巾、湿巾、卫生巾等，满足个人卫生需求。纸巾与卫生用括洗发水、沐浴露、牙膏等日常必需品。个人护理用品如一次性筷子、碗、餐巾纸等，方便顾客在外用餐。一次性用品日用百货类商品介绍

进口商品引进国外特色食品、饮料等，丰富商品种类，满足顾客对进口产品的需求。季节性商品根据季节变化，推出相应的商品，如夏季的防晒霜、蚊香等。礼品与纪念品提供各类小礼品、纪念品等，满足顾客的送礼需求。杂志与书籍销售热门杂志、畅销书等，供顾客在店内阅读或购买。其他特色商品介绍

02商品选购与陈列技巧

根据便利店定位和顾客需求，选择适销对路的商品；注重商品的品质和价格，确保性价比高；关注市场趋势，及时引进新品，满足消费者尝鲜需求。选购原则定期进行市场调研，了解消费者需求和竞品情况；与供应商建立良好的合作关系，确保货源稳定、价格合理；根据销售数据和顾客反馈，不断优化商品结构。选购方法选购原则和方法

陈列原则与技巧陈列技巧采用纵向陈列方式，将同类商品从上至下按品牌或规格依次摆放；合理利用空间，确保商品饱满且不过于拥挤；使用POP等宣传物料，增加商品吸引力；定期调整陈列，保持新鲜感和吸引力。陈列原则商品陈列要整齐、美观，方便顾客选购；按照商品分类和定位进行陈列，便于顾客找到所需商品；突出重点商品和新品，吸引顾客关注。

03商品保质期管理与库存控制

维护品牌形象良好的保质期管理有助于塑造便利店专业、可靠的品牌形象，吸引更多顾客光顾。保证商品质量严格的保质期管理能够确保店内销售的商品始终处于最佳食用或使用状态，从而提升顾客满意度。减少损耗通过对商品保质期的有效监控，可及时将过期或即将过期的商品进行处理，避免造成不必要的损耗。保质期管理重要性

库存控制方法与技巧ABC分类法根据商品的销售量和销售额将商品分为A、B、C三类，针对不同类别制定不同的库存控制策略。定量订货法设定固定的订货点和订货量，当库存量降至订货点时即发出订货指令，以保持库存量的稳定。定期订货法按照固定的时间周期进行订货，订货量则根据当前库存、在途库存以及预测的需求量来确定。安全库存设置为应对市场需求波动、供应不稳定等风险因素，设置一定的安全库存量，以确保商品供应的连续性。

04商品推荐与销售技巧

顾客需求分析与商品推荐观察与询问通过细致观察顾客的购物行为和主动询问，了解他们的购物需求和偏好联销售发现商品之间的关联性，向顾客推荐与他们所选商品相搭配的其他产品。精准推荐根据顾客的需求，推荐符合他们口味和预算的商品，提高顾客满意度。季节性推荐根据季节变化，调整商品推荐策略，满足顾客的时效性需求。

学会倾听顾客需求，用简洁明了的语言解答顾客疑问，建立良好的沟通氛围。熟练掌握商品知识，能够准确地向顾客展示商品的特点和优势。遇到顾客的异议时，要耐心解释，提供专业建议，化解顾客的疑虑。掌握各种促销策略，如捆绑销售、满减优惠等，提高销售业绩。销售技巧提升有效沟通展示商品特点处理异议促销策略

05商品知识培训与考核

商品陈列与摆放讲解便利店商品的陈列原则和方法，如何通过合理的商品摆放提升销售效果。培训方式采用线上线下相结合的方式，包括课堂讲解、案例分析、角色扮演、在线课程等多样化培训手段。商品推荐与销售技巧培训员工如何根据顾客需求推荐合适的商品，提高销售业绩。商品分类与特点详细介绍便利店内各类商品的特性、用途和保存方法，包括食品、饮料、日常用品等。培训内容与方式

考核标准员工需熟练掌握商品知识，能够准确回答关于商品的问题；同时，要求员工具备良好的沟通能力和销售技巧，能够有效推荐商品并满足顾客需求。考核方式采用笔试和实操相结合的方式，笔试主要考察员工对商品知识的掌握程度，实操则通过模拟销售场景来评估员工的沟通能力和销售技巧。此外，还可以结合顾客反馈、销售业绩等指标进行综合评估。考核标准与方式

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