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肉桂醛合成技术操作要点香精香料应用技术.pptx

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    《香精香料应用技术》肉桂醛合成技术操作要点

    1.氢氧化钠浓度过高会促使乙醛自身的多次醇醛缩合，生成树脂状物质，对反应造成影响。2.乙醛的浓度过高或滴加速度过快都会使树脂化副反应加剧，因此要合理控制滴加速度，充分搅拌，减少副产物生成。3.该反应是放热反应，反应温度过高会使苯甲醛氧化，所以在缩合过程中必须注意冷却，严格控制内温。

    4.由于反应过程中部分醛被氧化成酸，要消耗掉一部分碱，因而需要补加碱液以保证催化作用。5.使用的苯甲醛为新蒸过。因为久置的苯甲醛会发生歧化反应生成苯甲酸和苯甲醇。

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