《中药学》总论课件 第3章 中药的炮制.pptxVIP

第三章中药的炮制

;炮制：又称“炮炙”“修事”“修治”，是指药物在应用或制成各种剂型前，根据医疗、调制、制剂的需要，而进行必要的加工处理的过程，它是我国的一项传统制药技术。

《雷公炮炙论》、《炮炙大法》、《修事指南》等为炮制专著。

《本草蒙荃》“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失。”;炮制的目的：8个方面

①纯净药材，保证质量，分捡药物，区分等级；

②切制饮片，便于调剂制剂；

③干燥药材，利于贮藏；

④矫味、矫臭，便于服用；

;;第二节炮制的方法;2.水制法

水制法的主要目的是清洁药物、除去杂质、软化药物、便于切制、降低毒性及调整药性等。常用的方法——有漂洗、浸泡、闷润、喷洒、水飞等。

;1、漂洗：将药物置于宽水或长流水中，反复换水，以除去毒性、杂质、盐味及腥味。

2、浸：将质地松软或经水泡易损失有效成分的药物，置于水中浸湿，立即取出用，称为“浸”，或“沾水”（如：五加皮、瓜蒌皮、白鲜皮、合欢皮等）。

;;4、润：将经泡、洗、淋的药材，以器具盛装或堆集专用台上，以湿物覆盖或喷洒适量清水，使水分缓慢渗入药材组织，也为便于切制。常用方法有浸润（水或液体辅料浸泡，经常翻动）、伏润（药材置于相对密闭的容器，如缸、坛等中闷润）、露润（药材置于湿润且铺有篾席的地上，以期自然吸潮回润）等。;;6、水飞：利用药物在水中的沉降性质分取药材极细粉末的方法。将质地坚硬、不溶于水的矿物、贝壳等类药物适当破碎后置于乳钵等容器中，加适量清水反复研磨、沉淀……，从而利用粗细粉末在水中悬浮性的区别，以提取极细腻粉末。;3.火制法**

火制法是将药物经火加热处理的方法。

常用的火制法有炒、炙、烫、煅、煨等。

;炒——分为清炒、拌炒（加固体辅料）两类

清炒：按火候又分为炒黄、炒焦、炒炭

①炒黄是将药物炒至表面微黄或能嗅到药物固有的气味为度，如炒牛蒡子、炒苏子等。

②炒焦是将药物炒至表面焦黄，内部淡黄为度，如焦山楂、焦白术等。

③炒炭是将药物炒至外部枯黑，内部焦黄为度，如艾叶炭、地榆炭等。

;炒黄的目的???—是使药材宜于粉碎加工、缓和药性或煎煮时有效成分易于溶出；降低毒性，缓和峻泻（牵牛子）；去除异味（莱菔子、瓜蒌子）。

炒焦的目的——增强健脾消食的功效；嫌少药物的刺激性（焦栀子、焦槟榔）。

炒炭的目的——主要增强其收敛止血、止泻的作用。;拌炒（加固体辅料炒）——多用中火或武火。辅料有麸、米、土、砂以及较少用的蛤粉、滑石等。各自的作用分别是：

①麸：补脾、缓性、除腥臭等。

②米：健脾止泻、减毒、矫臭味等。

③土：多用灶心土，也可用黄土、赤石脂等。

;;炙法——炙法是将药物与液体辅料共置锅中加热拌炒，使辅料渗入药物组织内部或附着于药物表面，以改变药性，增强疗效或降低毒副作用的方法称炙法。

;炙：按辅料不同可分为：

⑴酒：一般用黄酒。缓和寒性，引药上行；活血通络；矫臭去腥。当归、川芎、大黄等用酒炙。

⑵醋：引药入肝；活血止痛；减毒缓性；矫臭味。香附、元胡、甘遂、芫花、五灵脂等用醋炙。

⑶盐（水）：引药下行；补肾；缓和辛燥性。

;⑷姜（汁）：减寒性；止呕；缓性（刺激性）。竹茹、半夏

⑸蜜：润肺止咳；补脾益气；缓性；矫味；消毒。蜜炙百部、枇杷叶、黄芪

⑹其他：油（分为植物油和动物油）、甘草（汁）、米泔水、黑豆汁、胆汁、鳖血、童便、萝卜汁、石灰水等。

;烫法——先在锅内加热中间物体（如砂石、滑石、蛤粉等），用以烫炙药物，使其受热均匀，膨胀松脆，不能焦枯，烫毕，筛去中间物体，至冷即得。砂烫穿山甲、蛤粉烫阿胶珠。

;煅法——将药物用猛火直接或间接煅烧，使质地松软，易于粉碎，便于有效成分得煎出，以充分发挥疗效。

⑴明煅（直接煅）：药物放炉火上或置入容器但不加盖加热，使药酥脆，用于炮制矿物及贝壳类药物。如：龙骨、牡蛎、石膏

;;煨法——煨法是将药物用湿面或湿纸包裹，置于热火灰中或用吸油纸与药物隔层分开进行加热的方法。其目的是除去药物中的部分挥发性及刺激性成分，以缓和药性，降低副作用，增强疗效。如：煨肉豆蔻、煨木香、煨生姜、煨葛根。

烘焙——以文火间接或直接加热，使之充分干燥。

;4.水火共制——是指既要用水又要用火，或加入其他辅料进行炮制药物的方法。常用方法有煮、蒸、炖、潬、淬等。

（1）煮：将药材放入锅内加辅料或不加，以清水煮。目的：减毒、改性、清洁。

（2）蒸：有两种分类法：①根据是否加辅料分为清蒸和加辅料蒸；②根据是否密闭可分为直接蒸和密闭蒸。目的：改性、减毒、利于贮藏、软化。;（3）炖：将药物置于钢罐或搪瓷器皿中，同时加入一定的液体辅料后，盖严后，放在水中炖一段时间。

（4）燀：将药材放入沸水中短暂浸煮，迅即取出。目的：除去非药用部分；或便于肉质药材的干燥贮藏。

（5）淬：将矿物药煅红后立即投入液体辅