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中国及部分省市厨余垃圾处理行业相关政

策推进厨余垃圾资源化利用

厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供

餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、

果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、

饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

国家层面厨余垃圾处理行业相关政策

显示，近些年来，为了促进厨余垃圾处理行业发展，中国陆

续发布了许多政策，如2022年中央办公厅和发布的印发粮食

节约行动方案推进厨余垃圾资源化利用。指导地方建立厨余

垃圾收集、投放、运输、处理体系，推动源头减量。通过中

央预算内投资、企业发行绿色债券等方式，支持厨余垃圾资

源化利用和无害化处理，引导社会资本积极参与。做好厨余

垃圾分类收集。探索推进餐桌剩余食物饲料化利用。

国家层面厨余垃圾处理行业相关政策

发发布部门政策名称主要内容

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布

时

间

中共中央国务

201院关于进一步加利用新技术、新设备，推广厨余垃圾家庭粉碎处理。完善激励

中共中央国务

6强城市规划建设机制和政策，力争用5年左右时间，基本建立餐厨废弃物和建

院

年管理工作的若干筑垃圾回收和再生利用体系。

意见

国务院办公厅关

201鼓励企业探索在餐饮企业厨房、屠宰车间、肉类加工车间和无

于进一步加强

7国务院办公厅害化处理车间等关键环节安装摄像装备，追溯废弃物流向，试

“地沟油”治理

年点在居民家庭厨房开展厨余垃圾粉碎处理。

工作的意见

根据本地实际情况，采取灵活多样、简便易行的分类方法。引

201国家发展改革导居民将“湿垃圾”(滤出水分后的厨余垃圾)与“干垃圾”分

生活垃圾分类制

7委、住房城乡建类收集、分类投放。有条件的地方可在居民社区设置专门设施

度实施方案

年设部对“湿垃圾”就地处理，或由环卫部门、专业企业采用专用车

辆运至餐厨垃圾处理场所，做到“日产日清”。

教育部办公厅等高等学校要充分发挥在科学研究和社会服务的传统优势，大力

201六部门关于在学开展垃圾减量化、资源化、无害化研究，推动厨余垃圾处理等

教育部办公厅等

8校推进生活垃圾技术创新，促进科研成果转化，提高生活垃圾分类处理能力和