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某石油集团先进个人和销售能手宴会接待方案--第1页
某石油集团先进个人和
销售能手宴会接待方案
-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
某石油集团先进个人和销售能手宴会接待方案--第1页
某石油集团先进个人和销售能手宴会接待方案--第2页
主题七
某石油集团到当地的某五星级酒店举行年终总结大会，公司高层领
导宴请集团先进个人和销售能手。请针对此次宴请设计接待方案。
石油集团先进个人和销售能手中餐主题晚宴接待
方案
宴会接待筹备组
2016年5月
某石油集团先进个人和销售能手宴会接待方案--第2页
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目录
服务情景设计
服务设计
台面设计
菜单设计
文案设计
综合效果
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某石油集团先进个人和销售能手宴会接待方案--第4页
服务情景设计
一、情景
通过此次接待以鼓励先进个人和销售能手，让优秀员工能热爱集团，留下美好的
印象并带动其他员工。
二、服务情景要素
宴会名称：优秀员工欢迎晚宴。
宴会时间：日18:时至21：时
举办单位：石油集团
被邀请方：集团先进个人和销售能手
宴会人数：总人数30人。其中优秀员工20人，集团领导10人
翎餐地点：xx酒店2楼xx宴会厅
服务设计
一、宾客特点及主要诉求
集团内部宴请，以集团领导和优秀员工的饮食喜好为主。
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二、接待计划
确认到达时间及用餐时间、人数、菜单、会场布置、宴会议程、需提供的其他服务
等；
组建宴会接待领导组织机构，按照接待规格标准进行分工；
检查宴会接待分工工作的完成情况，并及时协调；
再次检查接待工作的完成情况以及细节的关注；
5宴会当日上午，酒店总经理及集团会务负责人共同检查宴会筹备情况；
宴会前3小时，酒店总经理巡查各接待环节，并进入状态。
7酒店总经理及主要部门总监现场督导接待工作；
8做好接待的总结，以及客人资料的存档。
三、组织机构与分工
组长：酒店总经理
成员：
营销总监负责与会务组保持联系。
餐饮总监负责用餐服务。
行政总厨负责菜品设计并确保出品卫生安全。
安全总监负责做好安全检查和秩序维护。
工程总监负责设施设备的正常运行。
大堂副理负责协调联络及接待。
总经理负责总的协调和接待。
以上各部门负责人须按照营销总监的总进度计划制定分解计划，明确每个岗位的任务
与职责。
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