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葡萄酒酿造过程中的智能酿造系统应用考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.智能酿造系统在葡萄酒酿造过程中的主要作用是？（）

A.提高生产效率

B.降低生产成本

C.保证葡萄酒的品质

D.A、B、C都正确

2.下列哪种传感器在葡萄酒酿造过程中用于监测葡萄的成熟度？（）

A.温度传感器

B.湿度传感器

C.光照传感器

D.糖度传感器

3.在葡萄酒酿造过程中，智能控制系统通过哪个参数来控制发酵温度？（）

A.时间

B.氧气浓度

C.糖度

D.温度

4.以下哪个不是智能酿造系统在葡萄酒酿造过程中的应用？（）

A.自动清洗

B.自动添加酵母

C.自动采摘葡萄

D.自动控制发酵过程

5.在葡萄酒酿造过程中，智能酿造系统能够实时监测以下哪个参数？（）

A.发酵罐内压力

B.发酵罐内氧气浓度

C.发酵罐内酒精度

D.发酵罐内湿度

6.下列哪个环节不是智能酿造系统在葡萄酒酿造过程中的关键环节？（）

A.葡萄采摘

B.酵母添加

C.发酵过程控制

D.装瓶

7.智能酿造系统中的PLC在葡萄酒酿造过程中的作用是什么？（）

A.数据采集

B.数据处理

C.控制设备运行

D.A、B、C都正确

8.下列哪个设备不属于智能酿造系统的组成部分？（）

A.传感器

B.PLC

C.人机界面

D.发酵罐

9.在葡萄酒酿造过程中，智能酿造系统能够自动完成以下哪个环节？（）

A.葡萄挑选

B.葡萄压榨

C.葡萄汁过滤

D.酒精发酵

10.以下哪个传感器用于监测葡萄酒发酵过程中的湿度？（）

A.温度传感器

B.湿度传感器

C.光照传感器

D.酒精度传感器

11.智能酿造系统在葡萄酒酿造过程中，对发酵过程的控制主要依赖于哪个参数？（）

A.温度

B.湿度

C.氧气浓度

D.酒精度

12.下列哪个设备不属于智能酿造系统中的执行器？（）

A.电磁阀

B.气动阀门

C.变频器

D.传感器

13.在葡萄酒酿造过程中，智能酿造系统如何实现自动添加酵母？（）

A.通过时间控制

B.通过湿度控制

C.通过温度控制

D.通过酒精度控制

14.智能酿造系统在葡萄酒酿造过程中，对葡萄汁的处理包括以下哪个环节？（）

A.破碎

B.压榨

C.过滤

D.A、B、C都正确

15.以下哪个参数不是智能酿造系统在葡萄酒酿造过程中需要监测的？（）

A.温度

B.湿度

C.氧气浓度

D.二氧化硫浓度

16.智能酿造系统在葡萄酒酿造过程中，对发酵过程的控制主要包括以下哪些方面？（）

A.温度控制

B.湿度控制

C.氧气浓度控制

D.A、B、C都正确

17.下列哪个传感器在葡萄酒酿造过程中用于监测发酵罐内的酒精度？（）

A.温度传感器

B.湿度传感器

C.光照传感器

D.酒精度传感器

18.智能酿造系统在葡萄酒酿造过程中，如何实现自动清洗发酵罐？（）

A.通过时间控制

B.通过温度控制

C.通过湿度控制

D.通过压力控制

19.以下哪个不是智能酿造系统在葡萄酒酿造过程中的优点？（）

A.提高生产效率

B.降低生产成本

C.提高葡萄酒品质

D.减少葡萄酒品种

20.在葡萄酒酿造过程中，智能酿造系统通过哪个参数来实现酒精度的控制？（）

A.温度

B.湿度

C.时间

D.酵母添加量

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.智能酿造系统在葡萄酒酿造过程中可以提高以下哪些方面的效率？（）

A.葡萄处理

B.发酵过程

C.装瓶流程

D.市场营销

2.以下哪些是智能酿造系统在葡萄酒酿造过程中使用的传感器？（）

A.温度传感器

B.湿度传感器

C.压力传感器

D.光照传感器

3.智能酿造系统在葡萄酒酿造过程中，以下哪些环节可以实现自动化？（）

A.葡萄压榨

B.酵母添加

C.发酵监控

D.质量检测

4.以下哪些因素会影响葡萄酒的发酵过程，智能酿造系统需要对其进行监控？（）

A.温度

B.湿度

C.氧气浓度

D.酵母活性

5.智能酿造系统在葡萄酒酿造中，以下哪些操作可以通过PLC来完成？（）

A.开启加热器

B.控制泵的启停

C.记录发酵数据

D.自动调节发酵罐内的压力

6.以下哪些是智能酿造系统中常见的执行器？（）

A.电动阀门

B.气动阀门

C.变频