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星级农贸市场标准--第1页

一星级市场

一布局要求

1、场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；

2、封闭式室内市场;市场进出门不少于两个;商位与营业房分开设置；

3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行

划行归市;布局合理;区域标志明显；4、场内每个经营者柜台面积不小

于1平方米;营业房面积不小于5平方米..

二设施要求

1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；

2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；

3、场内经营者统一配置加盖保洁桶箱；

4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；

5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；

6、停车场占市场建筑面积10%以上；

7、200个商位以上设置检测室;配置食用农产品快速定性检测设施;配备检

测人员；

8、市场内无明火;有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施..

三管理要求

1、市场举办者具有企业法人资格;经营者证照齐全；

2、上市商品符合国家规定并明码标价;场内不使用杆秤；

3、商位、营业房内外卫生整洁;市场通风无异味；

4、物品放置有序;无乱堆乱放和占道经营现象；

5、检测工作正常有台帐；

6、副食品经营户建立进货台帐；

7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实..

二星级市场

市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外;还应达到以下要求：

一布局要求

1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；

2、通道占市场使用面积30%以上；

3、食品与非食品经营区域分开设置；

4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开;宰杀相对独立、封闭；

5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；

6、餐饮服务相对集中有专门区域;20米内不得经营鲜活畜禽；

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星级农贸市场标准--第2页

二设施要求

1、有布局导购图牌;有顾客休息专座、广播；

2、柜台瓷砖铺面;地面防滑材料铺地;营业房装修整齐统一；

3、同一交易区配置统一的柜台容器；

4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；

5、停车场占市场建筑面积20%以上；

6、设置检测室;配置食用农产品安全快速定性检测设施;配备检测人员..

三管理要求

1、机动车与非机动车分类停放;进出有序；

2、市场周边环境整洁;无非法广告等张贴物；

3、场内墙壁、门窗、设施等洁净;无污物；

4、场内卫生清扫一天不少于2次;并保持动态保洁；

5、经营者佩证服务;熟食区经营者着统一工作服、戴口罩；

6、每周食用农产品安全快速定性检测不少于5天;每天不少于12批次；

7、豆制品、肉类、粮油制品、副食品等重要商品建立索证票制度；

8、投诉处理率达100%；

9、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等制度落实有记录..

三星级市场

市场在布局、设施、管理方面除达到二星级标准外;还应达到以下要求：

一布局要求

1、场内每个经营者柜台面积在2平方米以上；

2、通道占市场使用面积35%以上；

3、统一设置牌匾、广告牌；

4、在显着位置设有检测情况公示牌栏；

5、市场有绿化..

二设施要求

1、柜台瓷砖或花岗岩铺面；

2、蔬菜、水果柜台采用阶梯或斜坡摆放式;