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杏鲍渣降盐处理及降盐渣基质育苗试验

单洪涛;宫志远;张昌爱;宋化稳;于秀英;于春华;辛淑荣

【摘要】为了充分利用杏鲍菇渣生产育苗基质,解决杏鲍菇渣可溶性盐离子含量较

高的问题,开展了杏鲍菇渣发酵降盐试验、CaO降盐试验以及降盐菇渣替代部分草

炭土栽培黄瓜幼苗试验,分析了不同降盐方法的处理效果,研究了不同降盐菇渣添加

量的基质对黄瓜苗期生长的影响.结果表明:通过发酵和添加CaO均能够有效降低

杏鲍菇渣的可溶性盐离子含量,每千克发酵菇渣干料添加15.500gCaO的处理效

果最好,EC值下降最多;降盐菇渣替换部分草炭土栽培黄瓜,可在一定程度上促进黄

瓜幼苗的生长,其中,降盐菇渣添加比例为40%~50%时的促进效果最明显.

【期刊名称】《蔬菜》

【年(卷),期】2017(000)010

【总页数】4页(P56-59)

【关键词】杏鲍菇;菇渣;降盐;发酵;CaO;基质;育苗

【作者】单洪涛;宫志远;张昌爱;宋化稳;于秀英;于春华;辛淑荣

【作者单位】山东省农业科学院农资源与环境研究所,山东济南250100;农部

黄淮海重点实验室,山东济南250100;农部废弃物基质化利用重点实验室,山东济

南250100;山东省农科学院农资源与环境研究所,山东济南250100;农部黄

淮海重点实验室,山东济南250100;农部废弃物基质化利用重点实验室,山东济南

250100;山东省农科学院农资源与环境研究所,山东济南250100;农部黄淮

海重点实验室,山东济南250100;农部废弃物基质化利用重点实验室,山东济南

250100;山东省农科学院农资源与环境研究所,山东济南250100;农部黄淮

海重点实验室,山东济南250100;农部废弃物基质化利用重点实验室,山东济南

250100;济阳县农业局,山东济南251400;庆县农局,山东德州253700;山东省

农业科学院农资源与环境研究所,山东济南250100;农部黄淮海重点实验室,山

东济南250100;农部废弃物基质化利用重点实验室,山东济南250100

【正文语种】中文

目前杏鲍菇已经成为继金针菇之后，工厂化栽培发展最快的品种。杏鲍菇渣的原料

易得，成本很低，并且各成分含量稳定。在实际生产中，杏鲍菇渣的处理方式主要

有2种：大部分作为作物基肥，小部分作为食用菌工厂的灭菌燃料，利用价值较

低。在蔬菜与水稻的育苗中，育苗基质资源日益短缺，如果菇渣能够做成育苗基质，

则既可以代替草炭土这种不可再生资源，又可以提高自身的利用价值，对于降低育

苗成本、促进农可持续发展具有积极意义。

利用杏鲍菇渣生产育苗基质的最大瓶颈在于虽然菇渣中营养物质含量丰富，但可溶

性盐离子含量较高，不利于蔬菜及水稻等幼苗的生长，需要进一步改良。目前市场

上大部分育苗基质的重要组成部分是草炭土，通常采用水淋洗的方式降低其可溶性

盐离子含量，需要浪费大量的水资源，并不适合内地多数育苗厂菇渣的处理。笔者

试图找到一套经济实用的方法，既能有效减少配套生产资料的投入，又可以有效降

低菇渣的可溶性盐离子含量，使得菇渣适合育苗基质的要求，代替部分草炭土，实

现良好的育苗效果。

1材料和方法

1.1供试材料

杏鲍菇渣来源：山东惠民春生食用菌科技开发有限公司。

杏鲍菇栽培料配方：棉籽壳40%、木屑20%、玉米芯20%、玉米粉18%、石膏

2%。

黄瓜苗品种：新津优1号。砧木品种：合生3号（黄籽南瓜品种）。育苗基质：

所用草炭土为东北熊猫牌。

1.2试验地点

试验于章丘伟丽种有限公司的育苗基地进行。育苗基地环境条件控制设施完善，

管理规范，是“全国蔬菜集约化育苗技术集成与推广模式创新示范基地”。

1.3试验方法

1.3.1发酵法降低菇渣EC值试验

菇渣的可溶性盐离子含量可用EC值作为参考指标。往杏鲍菇渣加入5倍体积的水，

搅拌15min，静置2h后测定其EC值为8.495mS