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新版《食品安全法》知识竞赛试题(2)--第1页
2)
国家对食品生产经营行为实行许可制度,从事()应当依法取得许
可。
A.食品生产B.食品销售
C.餐饮服务D.销售食用农产品
4.《食品安全法》中对食品生产经营企业提出的要求是()。
A.应当建立健全食品安全管理制度
B.对职工进行食品安全知识培训
C.加强食品检验工作
D.依法从事生产经营活动
5.网络食品交易第三方平台提供者的责任()。
A.对入网食品经营者进行实名登记,明确其食品安全管理责任
B.入网食品经营者依法应当取得许可证的,应当审查其许可证
C.发现入网食品经营者有违犯本法规定行为的,应当及时制止并
立即报告所在地县级人x政府食品药品监督管理部门;发现严重违法行
为的,应当立即停止提供网络交易平台
D.违犯本法规定的义务使消费者合法权益受到损害的,应当与食
品经营者承担连带责任
6.食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上
标明()。
A.食品的名称、规格、净含量
B.食品生产日期或者生产批号、保质期
C.食品成分或者配料表、食品添加剂名称、贮存条件
D.食品生产经营者名称、地址、联系方式等内容
7.食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载
明()事项。
A.食品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、产品标准代
号
B.成分或者配料表、贮存条件、生产许可证编码
新版《食品安全法》知识竞赛试题(2)--第1页
新版《食品安全法》知识竞赛试题(2)--第2页
生产者的名称、地址、联系方式
D.食品添加剂的使用范围、用量、使用方法,并在标签上载明
“食品添加剂”字样
8.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据
证明可能危害人体健康的应该怎么做?()
A.应当立即停止生产
B.召回已经上市销售的食品
C.通知相关生产经营者和消费者
D.记录召回和通知情况
9.食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,保证食品安全,
诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。
A.法律B.法规
C.产品订单和合同要求
D.食品安全标准
10.生产()的企业,应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食
品相适应的生产质量管理体系,定期对该体系的运行情况进行自查,
保证其有效运行,并向所在地县级人x政府食品药品监督管理部门提
交自查报告。
A.保健食品
B.特殊医学用途配方食品
C.婴幼儿配方食品
D.其他专供特定人群的主辅食品
11.国家建立食品安全风险监测制度,对()进行监测。
A.食源性疾病B.食品污染C.食品中的有害因素D.食品腐`1变质
12.国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂、食品
相关产品中()危害因素进行风险评估。
A.生物性B.化学性
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