新版《食品安全法》知识竞赛试题（2）.pdfVIP

新版《食品安全法》知识竞赛试题（2）--第1页

2）

国家对食品生产经营行为实行许可制度，从事()应当依法取得许

可。

A.食品生产B.食品销售

C.餐饮服务D.销售食用农产品

4.《食品安全法》中对食品生产经营企业提出的要求是()。

A.应当建立健全食品安全管理制度

B.对职工进行食品安全知识培训

C.加强食品检验工作

D.依法从事生产经营活动

5.网络食品交易第三方平台提供者的责任()。

A.对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任

B.入网食品经营者依法应当取得许可证的，应当审查其许可证

C.发现入网食品经营者有违犯本法规定行为的，应当及时制止并

立即报告所在地县级人x政府食品药品监督管理部门;发现严重违法行

为的，应当立即停止提供网络交易平台

D.违犯本法规定的义务使消费者合法权益受到损害的，应当与食

品经营者承担连带责任

6.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上

标明()。

A.食品的名称、规格、净含量

B.食品生产日期或者生产批号、保质期

C.食品成分或者配料表、食品添加剂名称、贮存条件

D.食品生产经营者名称、地址、联系方式等内容

7.食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载

明()事项。

A.食品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、产品标准代

号

B.成分或者配料表、贮存条件、生产许可证编码

新版《食品安全法》知识竞赛试题（2）--第1页

新版《食品安全法》知识竞赛试题（2）--第2页

生产者的名称、地址、联系方式

D.食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明

“食品添加剂”字样

8.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据

证明可能危害人体健康的应该怎么做?()

A.应当立即停止生产

B.召回已经上市销售的食品

C.通知相关生产经营者和消费者

D.记录召回和通知情况

9.食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动，保证食品安全，

诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

A.法律B.法规

C.产品订单和合同要求

D.食品安全标准

10.生产()的企业，应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食

品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行情况进行自查，

保证其有效运行，并向所在地县级人x政府食品药品监督管理部门提

交自查报告。

A.保健食品

B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品

D.其他专供特定人群的主辅食品

11.国家建立食品安全风险监测制度，对()进行监测。

A.食源性疾病B.食品污染C.食品中的有害因素D.食品腐`1变质

12.国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂、食品

相关产品中()危害因素进行风险评估。

A.生物性B.化学性