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民宿客栈调研报告(民宿、客栈运营中的“痛点”与“难点”)--第1页
——无锡市民宿、客栈运营情况调研
随着旅游消费的不断升级,消费者对旅游住宿的需求越来越多样
化。民宿、客栈作为一种新型的非标准住宿业态,站在了全域旅游创
新升级发展的风口。
作为旅游业职业教育的行业协会组织,怎样针对民宿客栈运营过
程中的“痛点”与“难点”,发挥行业协会的咨询、服务职能,为提
高民宿、客栈店长与管家及其从业人员的职业技能,无锡市旅游业协
会旅游职业教育分会会同无锡市旅游商贸高等职业学校,于2019年
7-8月对宜兴生态旅游区、阳山农村田园综合体、马山旅游度假区、
荡口古镇、灵山拈花湾小镇和南长街清明桥历史古街等部分民宿客栈
的运营情况,开展了调研。
一、民宿、客栈的基本种类
无锡市的民宿、客栈主要分布在宜兴、阳山、马山以及诸如南长
街古街、荡口古镇等特色景区。
我们抽样调研了宜兴的横岭97号、乾元茶社、绿缘山庄、龙隐
江南、原舍溪上、心宿、竹月原乡、篱笆园深氧墅,阳山的田园东方
稼圃集、鸣珂里、欢墅,马山的如愿文化客栈、胜子岭、慕湾果园蒙
古包、云居西村,南长街清明桥古街的莫宅,荡口古镇尚苑客栈,灵
山小镇拈花湾民宿。
所调研的18家民宿客栈具有以下特点:
1、经营模式各有不同
(1)企业集团化经营类民宿
灵山小镇拈花湾民宿1200间客房,阳山田园东方稼圃集民宿22
间客房,宜兴乾元茶场7间客房,都属于企业集团的配套经营项目,
由企业集约化统一运营管理,在营销手段与资源整合上具有区别于普
民宿客栈调研报告(民宿、客栈运营中的“痛点”与“难点”)--第1页
民宿客栈调研报告(民宿、客栈运营中的“痛点”与“难点”)--第2页
通单体民宿、客栈的优势。
(2)乡村度假酒店式民宿
宜兴篱笆园深氧墅99间客房、绿缘山庄50间客房、马山云居西
村80间客房,如愿文化客栈50间客房。这类50间客房以上的民宿
已具有乡村度假酒店的特性,与一般的民宿相比,凸显出更多的服务
规范化与设施标准化特点。
篱笆园深氧墅、绿缘山庄、云居西村都是聘用了职业经理人负责
运营,这些职业经理人都有酒店管理的背景,对规范化服务和标准化
管理很熟练,但乡村度假酒店或民宿却又不完全等同于普通酒店,如
何融合地域特点、文化特色、体验项目等内容开展个性化的服务与营
销,是经营者面临的现实课题。
(3)业主经营管理式民宿
原舍溪上、胜子岭、龙隐江南、竹月原乡、如愿文化客栈,都是
由业主直接负责经营管理的民宿,业主对经营的“痛点”、和运营的
“难点”有着更为直接的体验。
(4)职业管家运营式民宿
心宿、欢墅度假别墅、鸣珂里、慕湾果园蒙古包、尚苑客栈、莫
宅民宿、横岭97号属于职业管家负责运营的民宿。如果职业管家缺
乏职业化素质与技能,加上单体民宿资源有限,往往在运营上只能仅
凭个人的能力和见识,在经营上处在业主的业绩考核要求与客源市场
拓展艰难的夹缝之中。
位于
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