怎样预防食物中毒与铅中毒——安全教育教案.pdfVIP

怎样预防食物中毒与铅中毒——安全教育教案--第1页

4怎样预防食物中毒与铅中毒

教学目标：

1、引导学生了解基本公共卫生和饮食卫生常识。

2、引导学生加强卫生和饮食常识学习，形成良好的个人卫生和

健康的饮食习惯。

3、引导学生了解食物中毒、铅中毒的危害、传播途径和预防措

施。

教学工具：多媒体

课时安排：1课时

教师准备：过期的面包；2008年全国食物中毒的报告；引起食物中

毒常见途径的资料；食物中毒救治办法的资料；儿童发生不明原因的

群体死亡案例；铅中毒来源、危害的资料；预防铅中毒方法的资料。

学生准备：课前搜集、调查食物中毒的案例及食物中毒的救治方法、

预防铅中毒的方法。

教学设计：

一、生活实例，引入话题

1、谈话引入，今天早晨起床时，我从冰箱里拿了一袋面包出来

准备当早饭。（出示：实物）可是，后来我却没有吃。你能猜

出是什么原因吗?

请几位同学上来仔细看看，你发现问题了吗？（面包过期）

2、吃下过期的面包会怎样？会有哪些症状呢？（恶心、呕吐、

腹泻、晕眩等）

怎样预防食物中毒与铅中毒——安全教育教案--第1页

怎样预防食物中毒与铅中毒——安全教育教案--第2页

小结：饮食安全有了问题，我们的生活质量就会大打折扣，生命健

康就会受到严重威胁。这节课我们就一起来谈谈“怎样预防实物中

毒”这个话题（板书课题）

二、食物中毒的危害、含义及分类

（一）了解食物中毒的危害

1、在生活中你们是否也听到、看到甚至亲身经历过类似这样由

于食用了不当的食物二影响身体健康，进而引发更为严重后

果的情况呢？

2、小组交流课前有哪些信誉好的足球投注网站、调查食物中毒的案例，分别以代表性的

案例进行全班展示。

3、小结：各地频频发生的食物中毒事件，真实令人触目惊心、

不寒而栗。所以，对于饮食安全，我们千万不能掉以轻心。

那究竟什么是食物中毒?了解食物中毒的分类

（二）理解食物中毒的含义

1、揭示食物中的的概念：食物中毒，是指由于吃了被细菌污染

或含有毒素的食物所引起的疾病的总称。

2、补充食物中毒的资料。课件：小小广播站

读了以上的小资料，你有什么感想吗？

（三）了解食物中毒的分类

1、刚才，我们了解了食物中毒的含义，你能按照不同的致病病

源再给他分分类吗？

2、按病源的不同，食物中毒可以分为四类：

怎样预防食物中毒与铅中毒——安全教育教案--第2页

怎样预防食物中毒与铅中毒——安全教育教案--第3页

即细菌性食物中毒，又毒动、植物食物中毒，化学性食物中毒，

真菌性食物中毒。

三、警惕食物中毒

（一）了解造成食物中毒的途径

1、要防止食物中毒，我们必须首先知道什么样的食物吃了容易引

起中毒，先说说你了解的吧。

2、补充：造成食物中毒的途径资料。

3、课件：天天提醒

4、小结：以上这些都是引起食物中毒，轻则引起消化道不适，重则

可引起急性肠胃炎，诱发癌症甚至殃及生命，所以我们一定要

讲究食物卫生。

（二）杜绝食物中毒的方法