学案01 绪言 物质变化和性质 认识仪器.pdfVIP

绪言化学使世界变得更加绚丽多彩

知识点1：什么是化学

1、化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的规律的科学。

2、化学研究的对象（研究范畴：组成与结构、性质与变化规律、用途与制法）

（1）研究自然界中已存在的物质及其变化。如食盐

调味品

氢氧化钠：肥皂、造纸、纺织、印染等

食盐

氯气：盐酸、漂白粉、塑料、农药、有机合成材料

（氯化钠、NaCl）化工原料—制造

金属冶炼

氢气

有机合成

（2）创造自然界不存在的新物质。

（3）研究物质的内部组成、结构及变化规律。

【补充】（1）化学还要研究物质的制取和用途。（2）化学研究的对象是物质不是物体。如冰和水的关系。（3）

化学是实用学科，核心知识在于应用于自然科学方面，与其它学科相辅相成，整合，关系密切。

知识点2：化学发展史及成就

1、古代：人类为了生存，在于自然界抗争中发现和利用火（燃烧）等物质变化，制造了陶瓷、铜器、铁器、纸、

火药、酒、燃料等物质。认识停留在表象阶段。

【补充】我国古代化学工艺贡献：我国四大发明中两项化学成就是火药、造纸；烧瓷器；商代造出精美青铜器，

春秋战国会冶铁炼钢。

2、近代：道尔顿和阿伏伽德罗等提出了原子论和分子学说，奠定近代化学基础。

观点结论：物质是由原子和分子等粒子构成的，分子的破裂和原子的重新组合式化学变化的基础。化学变化中

分子可分，而原子不可分。以26个英文字母可拼写不计其数的单词类比化学中物质由元素组成。如碳酸钙……

3、近代1869年俄国门捷列夫发现元素周期律，编制元素周期表，使化学学习和研究变得有规律可循。

4、现在化学家已能用先进仪器和分析技术对化学世界进行微观探索，使化学在科研上发挥重要作用。

5、化学发展提高人类生活质量，保护人类健康。现代化学发展伟大成就较多，如纳米材料、隔水透气材料、玻

璃纤维、记忆材料、超导材料等。

6、绿色化学要求化学生产工艺和产品向环境友好方向进行。

知识点3：为什么要学习化学及如何学好化学

（1）化学是人类认识和改造自然的一种重要方法，它不仅研究自然界中已经存在的物质及其变化规律，还要根

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据人类生活需要，研究和创造出自然界中不存在的物质。

（2）要热爱生活，热爱大自然，保持对化学的好奇心和强烈的探究欲望，培养学习化学的兴趣。

（3）勤于动手，动脑，必须亲自动手实验，动脑思考与实验相关的问题。

（4）加强对理论知识的理解，善于交流与合作，要有严谨的科学态度。

第一单元走进化学世界课题1物质的变化和性质

知识点1：物理变化和化学变化

1、探究物质变化的四个实验

实验1-1：水的沸腾

实验现象：水沸腾，试管口出现白雾，白雾遇到冷的玻璃片又凝成小液

滴。

实验结论：水加热后变成水蒸气，水蒸气冷凝后又变回水，全过程没有

新物质生成。

实验1-2：胆矾的研碎

注：杵（chǔ、研）钵（bō）

实验现象：块状固体变成粉末状固体

实验结论：胆矾研碎后没有生成其他物质

实验1-3：硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液的反应

实验现象：固体溶解，形成蓝色澄清溶液；滴入氢氧化钠溶液后，产生

蓝色沉淀。

实验结论：胆矾溶液于氢氧化钠溶液反应生成了新物质。

文字表达式：氢氧化钠+硫酸铜——→氢氧化铜