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2024年厨房承包合同协议精编版

甲乙双方在秉持互信、自愿、公平、协商原则的基础上，甲方同意将旗下酒店厨房的运营权承包给乙方。具体条款如下：

一、承包期限为两年，自____年____月____日至____年____月____日。

二、甲方将厨房承包给乙方，乙方团队中不包含厨房清洁等杂工。乙方的基本月工资设定为肆万伍仟元整，工资将于次月的____日发放，由乙方代表接收并自行分配。

三、在保证菜肴毛利率45%的前提下，若菜肴营业额达到70万，超出部分将按6%的比例作为厨房奖金，奖金同基本工资于次月____日一并发放，由乙方代表处理。

四、甲方将负责乙方厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，同时提供与酒店其他员工同等的节假日补贴和其他福利。

五、甲方鼓励乙方参与有助于提升酒店声誉的社会活动（如烹饪比赛），并承担至少50%的相关费用（具体事宜可进一步协商）。

六、甲方的权利和责任：

1.有义务提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境。

2.如对主厨技术不满，有权要求乙方更换。

3.乙方违反相关规定时，甲方有权进行合理处罚（具体规定见酒店规章制度）。

七、乙方的权利和责任：

1.可在保证酒店正常运营的前提下，自行安排员工休息、请假等事宜。

2.在确保技术力量充足的情况下，厨房人事管理权归乙方代表。

3.乙方需遵守并执行酒店的各项规定（具体条款见酒店规章制度）。

八、关于公伤事故的处理，乙方在正常操作中发生的受伤等事故，甲方将参照相关法律法规进行处理。

九、试用期为乙方工作的第一个月，期间的去留由甲方决定。

十、如因酒店转让导致乙方不再被留用，甲方需赔偿乙方半个月工资。如遇非典等特殊情况，按照相关法规处理。

十一、提前终止协议的处理：

1.甲方如需提前终止协议，需提前一个月书面通知乙方，并支付七天基本工资作为赔偿。

2.乙方提前终止协议，需提前一个月书面通知甲方，并赔偿七天基本工资作为甲方寻找新厨师的费用。

十二、违约处理办法：

1.拖欠工资和奖金十天以上视为违约。

2.未按约定方式提前终止协议视为违约。

3.公伤事故未按协议处理视为违约。

4.双方故意为难对方视为违约。

违约方需赔偿对方肆万伍仟元整，同时在工作岗位上执行总厨代理职责。

十三、本协议执行期间，经双方协商可修改条款，未修改条款仍有效。协议经双方签字后生效，各持一份。

甲方：_____

乙方：_____

签约日期：_____

签约地点：_____

2024年厨房承包合同协议精编版（二）

酒店厨房合作协议书

甲方：_____印象·美美茶餐厅

乙方:_____

鉴于相关法规，经甲、乙双方友好协商，一致同意签署本协议书，共同遵守执行。

一、甲方因经营需要，聘请乙方为厨师长，负责技术管理及厨房日常运营，合同期限自____年____月____日至____年____月____日。

二、甲方将按月支付乙方工资人民币____元（大写:____元）。工资将于每月号前支付，乙方工资由甲方以现金形式交付给乙方厨师长，乙方离店时，甲方须全额、准时发放所有工资，不得以任何借口延迟或扣减。

三、乙方需组织具有相应技术职称和技能的厨师担任厨房岗位，包括炒锅、打荷、砧板、面点、凉菜、早晚茶等。上述工资已包含厨师长在内的所有人员薪酬。

四、乙方人员应遵守甲方规章制度及国家法律法规，确保在节假日（春节除外）和少数人请假时，厨房正常运作，保证菜肴质量和创新，以支持甲方的经营发展。

五、合作期间，甲方需提供必要的工作条件和约定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议，应及时与乙方沟通，乙方应尽快调整以满足双方需求。

六、甲方不得要求乙方从事违法活动，否则责任由甲方承担；乙方人员在非工作时间应遵守法律，不得损害酒店利益，否则后果自负。

七、如发生工伤事故，应根据责任划分处理。在紧急情况下，甲方可先行垫付50%以上的救助资金，然后按照国家相关法规处理。

八、甲方承诺，当营业收入达到人民币陆拾伍万元时，奖励乙方人民币伍佰元。营业收入每增加人民币壹万元，奖励增加人民币伍佰元。但厨房人员增加时，此奖励需酌情考虑。同时，乙方需保证综合毛利率在50%至55%之间，每偏离1%将相应调整300元人民币，最高不超过57%，并确保菜品分量及主辅料搭配合理。

九、如需提前终止协议，一方应提前通知对方，以便妥善安排工作。如乙方提出解除协议，需等待甲方找到替代厨房人员后方可离店。若乙方在菜肴质量、创新或成本控制方面未达到要求，经甲方提出后未改进，甲方有权随时终止本协议。

十、对于本协议未涵盖的事项，双方应秉持互相理解的精神，依据相关法规协商解决。

十一、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方签名盖章之日起生效。

甲方：_____印象·美美茶餐厅（签名盖章）