食品召回管理程序.doc

东莞市俱进精密模具塑胶

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科技有限公司

食品召回管理程序

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JJ-QEP-063

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食品召回管理程序

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1

2019/7/9

新文件制定

一.目的：

为对公司产品交付以后发生的食品安全危害实施紧急通知相关方，并将不合格品（包括潜在的不合格）尽快召回，能够有效防止和降低食品产品安全危害的不利影响。

二.范围：

本程序适用本公司产品销售外运后，对产品销售后质量的有效控制，发现产品安全危害（包括产品留样检测发现和由顾客或市场发现的产品质量、安全问题）对有关产品销售客户的正确、快速的“追溯通知”和实施“紧急召回”产品措施的有效控制。

三.权责：

3.1业务部负责《食品召回管理程序》的归口管理，负责将产品质量、安全危害问题及时

向顾客进行通报，负责将不合格产品全部紧急撤回/召回，对有关不合格产品的撤回

和召回的信息资料进行收集、分析、传递和归档。

3.2品质部负责对不合格产品进行质量检验和技术分析，提出结论性的分析和处置办法，

供相关部门讨论。

3.3业务部、品质部、管理部、食堂负责参与对撤回和召回的不合格产品的研究分析，提

出纠正和预防措施及处理意见的讨论。

3.4由公司主管领导在相关部门调查、讨论的基础上，对不合格事故有关责任人作出处置

（处理）决定。

四.定义：

无.

五.作业内容：

5.1对产品留样检测过程发现重大事项（事故）处理的控制流程

5.1.1品质部检验人员按规定的要求，对留样产品进行周期观察和检测，发现质量问题，

尤其对可能造成安全危害的问题要进行复测。

5.1.2复测以后仍有问题要及时向部门领导进行汇报。

5.1.3品质部对该产品作出不合格结论后，立即向公司总经理进行如实汇报，并及时通

知相关方。

5.1.4食品销售柜台接到品质部通知后，按应急方案紧急撤回和召回。

5.1.5快速查寻顾客所在区域。

5.1.6根据公司管理体系记录《产品可追溯性控制一览表》，核对产品的名称、规格、

生产日期的销售对象（客户），确保做到无一漏网。

5.1.7通过客户信息资料网络，快速查找客户名单、地址、电话等联系方法。

5.1.8尽快将产品问题如实通知客户，了解该产品销售情况，尚未销售的产品和已经销

售能够召回的产品立即退回，并承诺承担客户的一切损失费用。

5.1.9根据退回的产品数量，核算顾客的损失费用，以书面报告形式向公司总经理汇报，

经批准后立即将损失费用退赔给客户。

5.1.10业务部、品质部、管理部、食堂负责参与对撤回和召回的不合格产品的研究分

析，提出纠正和预防措施。

5.1.11对有关产品生产时间、人员及该批产品投入的原材料、生产设备、环境条件等

质量、卫生、安全的因素进行分析。

5.1.12对造成产品不合格（包括潜在不合格）的质量问题和安全危害实施紧急撤回和召

回。

5.1.13对紧急通知召回的不合格（包括潜在不合格）的产品进行处置（销毁），进行必要

的记录并及时向上级公司和质量技术监督部门进行汇报。

5.1.14对产品不合格的原因进行充分、可靠分析的基础上对相关人员的责任加以确定，

并形成材料向公司主管领导汇报。

5.1.15公司主管领导在相关部门调查、讨论的基础上，对因产品的召回赔偿顾客（客户）

的费用金额进行批准。对不合格事故有关责任人作出处置（处理）决定。

5.2对顾客（客户）或市场发现重大事项（事故）撤回和召回的控制流程

5.2.1业务部接到顾客（客户）或市场发现重大事项（事故）信息后，立即向公司总经

理进行汇报。

5.2.2了解不合格产品的名称、批号、数量和涉及的客户及影响的范围。

5.2.3及时将顾客（客户）或市场的反馈的信息通知给品质部、管理部、业务部、食堂

等部门。

5.2.4协同有关部门评估因产品不合格召回可能造成的经济损失和公司品牌信誉的影

响程度。

5.2.5接到公司总经理批准后，按应急方案紧急撤回和召回。具体实施按5.1.1-5.2.5

条款的规定进行。

5.2.6品质部的检验人员接到业务部通知后，对该产品保留的样品进行检测分析。

5.2.7如果检测结果与顾客(市场)反馈的情况一致立即向公司总经理进行汇报.

5.2.8在检测结果与顾客(市场)反馈的情况不一致的情况下,协同业务部与顾客或市

场有关方面进行沟通,并将沟通情况向总经理汇报.

5.2.9必要时,经总经理批准,与食品销售柜台一起到顾客或市场有关方面进行访问,

了解和确定事实的真相.

5.2.10管理部、业务部、品质部、食堂