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《酒店战略管理》教学大纲
一、课程基本信息
课程代码：
课程名称：《酒店战略管理》
英文名称：HotelStrategicManagement
课程类别：专业课
学时：32
学分：2
适用对象:酒店管理本科专业学生
考核方式：考查
先修课程：旅游学概论、酒店管理概论
二、课程简介
中文简介：
本课程主要运用现代主义哲学、后现代哲学思潮、梁簌溟文化哲学思想、体验经济理论、地方性理论、原真性理论、全球化与半全球化理论、品牌塑造相关理论等相关思想理论，结合新儒学代表人物对中西文化差异以及中国文化的价值的相关研究成果，在总结国际酒店经营思想的演变与趋势的基础上，探索我国酒店产业的战略发展思路。
本课程的主要学习内容包括国际酒店经营思想的演变与趋势，我国酒店文化模式创新、商业（技术）模式创新、酒店人才战略、酒店品牌战略、酒店集团化发展战略、酒店国际化战略等内容。
通过本课程的学习，使学生认识到：盲目学习西方酒店产业模式或以西方模式为基准适当融入中国文化元素都不是我国酒店产业发展的正确战略思路，应坚定文化自信，主要依托中华文化，由内而外的自然生发，并含融西方某些能够为我所用的理念，集成创新，打造一整套酒店业的“中国服务”模式，迎合占绝对主体的国内客源的消费需求、价值取向，并迎合国内酒店从业者的行为、思维方式。
英文简介：
Thiscoursemainlyusesthetheoryofpost-modernphilosophythought,theexperienceeconomytheory,axisofculturaltheory,globalizationandsemiglobalizationtheory,corecompetencetheory,brandbuildingrelatedtheories,combinedwithNeo-ConfucianismrepresentativestotheChineseandWesternculturaldifferencesandthevalueofChineseculture.
Themaincontentsofthiscourseincludethedevelopmentandtrendoftheinternationalhotelmanagement,theinnovationofChina’shotelculture,business(Technology)model,hotels’strategyoftalents,brand,group-developing,internationalizationandthehotelindustryregulationandsoon.
Throughthecourseoflearning,toenablestudentstorealize:blindstudymodeofWesternHotelindustryortothewesternmodeasabenchmarkappropriatelyintegratedintotheChineseculturalelementsarenotthecorrectstrategicthinkingtodevelopourhotelindustry,weshouldmainlyrelyontheChineseculture,fromtheinsidetotheoutsideofthenaturalgrowth,andcontainsomeWesternconceptwhichabletouseofintegrating,integratedforinnovation,tocreateasetofhotelindustrymodelofChinasservicetocatertotheaccountedforanabsolutemainstayofdomestictouristconsumptiondemand,valueorientation,andtomeetthedomestichotelemployeesbehaviorandwayofthinking.
三、课程性质与教学目的
《酒店战略管理》属于专业必修课。本课程通过对国际酒店经营思想的演变与趋
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