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餐厅新进员工岗前培训方案设计
CONTENTS员工培训计划沟通与协作产品知识培训
01员工培训计划
员工培训计划概述实操培训培训内容和计划安排。
概述培训目标:
详细说明培训的整体目标和期望效果。
培训内容:
描述培训内容，包括专业技能、服务标准等。
培训时间表:
确定培训时间、地点和持续周期。
培训评估:
设计培训后的员工评估机制，以评估培训效果。
考核标准:
确定员工培训后的考核标准和流程。
实操培训阶段内容时间食品安全知识培训包括食材储存、加工和健康安全知识2小时服务礼仪培训营业标准、客户服务技巧等3小时实操训练点餐、服务流程演练4小时
02沟通与协作
沟通与协作沟通技巧：
培训员工良好的沟通协作技巧。工作分工协作
沟通技巧有效沟通:
如何与顾客和同事进行有效沟通合作。情境模拟:
情景模拟练习，提升应对突发情况的能力。
工作分工协作分工负责内容协作方式接待员迎宾、安排座位协商分工服务员点餐、上菜协同工作
03产品知识培训
产品知识培训餐厅产品
餐厅产品菜单解读:
点菜流程及常见菜式介绍。特色推荐:
推荐菜品的特点和销售技巧。
THEENDTHANKS
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