青滋香植物天然香料橡苔浸膏香精香料应用技术.pptx

《香精香料应用技术》青滋香植物天然香料—橡苔浸膏述及香气特征主要成分应用安全管理情况目录

一、概述及香气特征橡苔，松萝科扁地衣属植物，主产于南斯拉夫、法国、摩洛哥、阿尔及利亚等地，我国云南省有分布。橡苔浸膏由橡苔经苯或石油醚浸提得到，得膏率为1.5～4.0％。呈暗绿色至黄棕色蜡状糊体，熔点约50～52℃，酸值22～68，酯值42～79。用乙醇提取浸膏得橡苔净油，得率为35～80％，净油为暗绿色稍有粘性的液体，香树脂是黑绿色或褐绿色液体，会有结晶状物析出，在乙醇中不能完全溶解。

一、概述及香气特征香气特征：橡苔的青香成为独特的一派，属于青滋香中的苔青，兼有茴香和豆香香气；香气平和而浓郁多韵，留香持久，可用作良好的定香剂。橡苔净油有愉快而强烈的苔香-木香香气，留香持久。

二、主要成分主要成分为扁枝衣二酸、苔黑酚、酸类（甲酸、乙酸、硬脂酸、棕榈酸和油酸）、樟脑、龙脑、桉叶素、萘、酮类、萜烯醇类和痕量的香兰素等。对橡苔香气贡献较大的成分有地衣酚，β-地衣酚和它们的醚类以及3-甲苔色酸甲酯。?

三、应用是应用极广的青香香料，在青香香型中能起突出头香作用，可用于许多种香型的日用香精中，也是重要的烟草添加剂及化妆品自然清香的香原料。橡苔浸膏的留香时间较长，定香作用稳定，加在香精中能起到一种“稳重”香气的作用，也就是使得原先显得“轻飘”的香气变得“厚实”、“浓郁”一些。橡苔浸膏和橡苔净油本身的香气是自然界的“苔藓”气味加上豆香、干草香，因此，常用于调制“自然气息”、“乡土气息”、“秋收”之类香精。在古龙香型香精中，能产生特殊的格调，是素心兰型、苔香型、古龙型和馥奇型等香型中不可缺少的原料，并起着极其重要的作用。

四、安全管理情况安全管理情况：FEMA编号为2795；FDA编号为172.510；CoE编号为194。中国GB2760-2014批准为允许使用的食品香料。IFRA规定在香精中用量3%，如要增加用量，可加合成橡苔原料。

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