中国鲜食玉米行业发展前景分析简报.docx

目录CONTENTS

TOC\o1-2\h\z\u生产规模 3

产业布局 4

产区划分 4

主要产区 5

国外发展概况 6

欧洲：法国为主 6

美国：每年加工的甜玉米数量在120万吨左右 6

泰国：甜玉米罐头年出口量超20万吨 6

市场主体 7

种植主体 7

加工主体 7

市场消费 7

销售金额：逐年增长 7

消费者偏好 8

进出口贸易 9

贸易现状及趋势 9

主要贸易商品 10

前言

鲜食玉米是指在乳熟期采收，水分含量在55%~75%，以青嫩果穗或籽粒供直接食用、加工的特殊玉米类型。同水果、蔬菜一样，科学食用鲜食玉米可降低胆固醇、饱和脂肪酸，进而降低某些癌症、高血压、冠心病的发病率。

本文基于农小蜂在运营过程中积累的中国鲜食玉米种植面积、品种、产区分布、消费、进出口、市场主体等数据，对近年来中国鲜食玉米行业现状及发展前景进行分析，为从事鲜食玉米全产业链科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。

生产规模

近年来，在市场利好、政策支持、规模发展等因素综合驱动下，国内鲜食玉米产业快速发展，中国已成为全球最大的鲜食玉米生产国和消费国。2022年，全国鲜食玉米种植面积约2200万亩，其中糯玉米种植面积约1200万亩，甜玉

米种植面积约800万亩，甜加糯玉米种植面积约200万亩，笋玉米种植面积较小。

图表1：中国鲜食玉米主要种植品种面积占比

（数据来源：公开资料整理 制图：农小蜂）

产业布局

产区划分

我国鲜食玉米种植广泛，根据自然条件、栽培习惯等，全国可划分为七大种植主产区：“东北鲜食玉米速冻加工种植区”、“京津翼晋速冻加工、鲜食混种区”、“江、浙、沪优质鲜食玉米种植区”、“湖北、安徽早春上市种植区”、“粤桂闽鲜食玉米多季种植区”、“西南鲜食玉米种植区”、“海南、云南反季节种植区”。

主要产区

从种植面积来看，中国鲜食玉米种植面积排名前5的省份依次为：云南、广

东、吉林、黑龙江、江苏——这5个省域鲜食玉米种植面积在全国所占比重分别为13.64%、11.82%、10.82%、10.45%、6.82%，占比合计达53.55%。

图表2：我国部分鲜食玉米主产区必威体育精装版种植面积一览（单位：万亩）

（数据来源：科研单位、种业协会 制图：农小蜂）

注：此数据是根据近期各地权威媒体发布的数据，以及科研单位、种业协会、企业代表推算、整理出部分主要产区的种植情况，仅供参考。

国外发展概况

欧洲：法国为主

欧洲的鲜食玉米消费量急剧增加，法国是欧洲最主要的甜玉米生产国——生产量占欧洲的85%，其中，速冻玉米占欧洲的70%。

美国：每年加工的甜玉米数量在120万吨左右

美国有500多个不同类型的甜玉米杂交种应用在生产中，甜玉米种植面积

在500万亩左右，每年加工的甜玉米数量在120万吨左右，居世界首位，加工产品主要有罐头、速冻甜玉米和脱水甜玉米三种。

泰国：甜玉米罐头年出口量超20万吨

目前泰国甜玉米的种植面积和年产量（尚未去皮的毛重）分别约为73.75万莱（约合：177万亩）和148万吨。出口量也随生产量稳步增加——近年来泰国甜玉米罐头年出口量超过20万吨。

市场主体

种植主体

据企查查数据显示，截止2024年7月19日，中国存续在营，且经营范围

与甜玉米种植相关的企业有1685家，主要分布在黑龙江、吉林、甘肃等地。

存续在营，且经营范围与糯玉米种植相关的企业有463家，主要分布在吉林、河北、山西等地。

加工主体

截止2024年7月19日，中国存续在营，且经营范围与甜玉米加工相关的

企业有501家，主要分布在黑龙江、甘肃、广东等地。

存续在营，且经营范围与糯玉米加工相关的企业有234家，主要分布在黑龙江、吉林、河北等地。

市场消费

销售金额：逐年增长

据电商公开资料数据显示：2023年，鲜食玉米电商销售金额达2721.22亿元，同比增长了4.83%，较2019年增长了16.46%，年均复合增长率为3.88%。

图表3：鲜食玉米历年电商销售金额及变化趋势

（数据来源：公开资料整理 制图：农小蜂）

消费者偏好

得益于其本身土壤的有机质含量高、环境温差大等优势，以黑龙江为代表的东北地区是消费者重点关注的鲜食玉米产业带。

图表4：消费者重点关注度鲜食玉米原产地top5

（数据来源：阿里电商公开资料 制图：农小蜂）

进出口贸易

贸易现状及趋势

2023年是近年来中国鲜食玉米进出口贸易规模最大的年份，进出口贸易总

量为24.53万吨、进出口贸易总额为2.73亿美元。

与2018