餐饮业会计分录大全.pdfVIP

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无可作价的下脚料净料单价=清选整理原材料总成本/清选整

业会计分录大全理后净料重量

成本系数法

成本系数=某种原材料净料单位成本/某种原材料毛料单位成

1.投资者投入资本或股本时:

借:银行存款/固定资产/原材料/库存商品

某种原材料净料单位成本=该种原材料毛料单位成本*成本系

应交税费——增值税(进项税额)

贷:实收资本(股本)数

资本公积——资本溢价(股本溢价)借:委托加工物资

或原材料——委托加工原材料

2.固定资产装修时:贷:银行存款

借:在建工程库存现金

贷:银行存款借:原材料——某类加工成品

借:固定资产——装修原材料——某类剩余材料

贷:在建工程贷:委托加工物资

在后续期间应采用合理的方法计提折旧。或原材料——委托委托加工原材料

第二次装修时,应将第一次装修为折旧完的余额一次性转入燃料有三种办法:

营业外支出:

1.实际耗用法

借:营业外支出

贷:固定资产——装修

2.定额耗用法

3.在开业期发生的其他费用

3.倒挤耗用法

借:管理费用

贷:银行存款借:主营业务成本

管理费用(其他部门领用)

——

4.酒店的资产固定资产、存货、低值易耗品等贷:原材料——燃料

原材料可按计划成本也可按实际成本

物料用品:办公用品,小纪念品

按实际成本发料可用的发出计价法有两种:

预付订金

1.个别计价法借:预付货款

贷:银行存款

2.加权平均法借:原材料——物料用品

借:原材料——食品原材料(清选户)贷:预付货款

贷:原材料——食品原材料借:预付货款

银行存款贷:银行存款

预先订货发货后托收承付

有下脚料净料单价=(清选整理前原材料成本-下脚料金额)/借:原材料——物料用品

清选整理后净料重量贷:应付账

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