个人酒会技工训练课件1.pptxVIP

?酒会技工的基本?酒会的筹与?酒会的接待与服目?酒会的礼与范?酒会的急理?案例分析与践操作

01

酒会技工的定与角色

酒会技工的技能要求

酒会技工的道德

02

酒会的主与策划主策划流程

酒会的地布置布置格布置要素

酒会的物准酒水准

酒会的宣与邀宣方式邀方式

03

酒会的迎接待迎接待的礼登与到指引与安排座位

酒会的品服酒水种配技巧品供

酒会的食品服菜食品供根据酒会主和客口味偏好，多化的菜，包括冷、菜、甜点等。掌握合适的食品供机，如适客提供主菜、甜点等。食品技巧掌握基本的食品技巧，使食品呈、人的效果。

酒会的活与活策划活效果估

04

酒会的着装要求正式酒会半正式酒会非正式酒会

酒会的礼礼尽量提前到达酒会以免耽其他人的主与其他人交流，建立良好的人关系。感主人的邀，并尊重其意愿和安排。言行止要得体、礼貌，不要大声喧或随意走。

酒会的言范使用礼貌用避免敏感听他人言表达自己的点

酒会的社交技巧善于与人沟通建立良好的人关系关注他人需求保持自信和极度

05

酒会突事件的防制定急案培限制人数

酒会突事件的措施

酒会突事件的善后理清理教与

06

成功酒会案例分享案例一案例二

践操作：模酒会筹与模筹模

践操作：模酒会接待与服模接待模服

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