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员工食堂工作总结

员工食堂工作总结范文（精选5篇）

时间乘着年轮循序往前，一段时间的工作已经结束了，回顾这段

时间的工作，相信你有很多感想吧，将过去的成绩汇集成一份工作总

结吧。想必许多人都在为如何写好工作总结而烦恼吧，下面是小编帮

大家整理的员工食堂工作总结范文（精选5篇），欢迎阅读与收藏。

员工食堂工作总结1

一直以来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，直接关系到每一

个人的生命安全和健康，努力提高机关就餐人员身体素质为基本观点。

遵照卫生监督所对食堂卫生工作的要求，认真贯彻食品卫生法，进一

步规范食品卫生管理工作，保障就餐人员食品卫生安全。现将工作总

结如下：

一、树立全心全意为机关服务的思想，提高员工爱岗敬业，踏实

工作的自觉性

我们始终把为机关干部职工服务贯穿于食堂工作的各个环节；教

育员工牢固树立服务意识，进一步强化服务观念，使员工的服务意识

得到进一步提高。为了使机关干部职工健康膳食，厨师之间相互交流，

相互学习，取长补短；让厨师、面店师到外面餐饮单位品尝不同口味

菜肴的早点。通过学习，使食堂大多数员工形成了一种奋发向上的工

作热情、工作责任心、工作态度得到了改进，形成了良好的工作氛围。

二、重视饮食、卫生安全工作，严把进货关

为了确保，用餐人员的饮食安全，保证饮食卫生质量，杜绝食品

卫生隐患。我们组织员工认真学习食品卫生法，严格按照食品卫生法

办事。工作中做到严格进货渠道关，物品进库验收关，食品存放储存

关，同时让食堂所有员工大家参与，全员监督。在食品采购中，我们

经常去市场作调查，了解物品的质量、市场价格，避免送货单位乱报

价。在验收中对不合格的食品坚决进行抵制和退货，不收不进质量不

合格的物品。食堂水、电、燃气是不安全因素，我们每天进行排查，

发现问题及时解决，即时食堂处理不了的，也都及时报告分管领导。

因此，食堂工作无一例安全隐患发生，就餐秩序稳定。

三、不断提高伙食质量，让领导和用餐人员放心

为确保就餐人员吃的放心、开心、舒心，我们用心制订每日食谱，

根据食堂这几年的实践经验和平时用餐人员的喜好，对菜谱不断改进，

从而对三餐营养进行搭配，从食品的味道、颜色上下功夫，保证每顿

四荤、四个半荤、四素、一汤的搭配。在早餐中尽量增添花样，让用

餐人员有选择的余地。特别是领导餐厅除了大厅供应所有的品种之外，

我们还另外增加小炒和一些精制早点，得到了领导的好评。

总之，食堂在保障为机关后勤服务取得了一些成绩，但也存在一

些需要改进的地方。我们要进一步从用餐人员的需求出发，不断改进

就餐食谱，搞好营养搭配，推出新菜。同时，还要改进工作方法，关

心员工，做到使就餐人员高兴而来，满意而去。

员工食堂工作总结2

司员工食堂自八月份成立以来，我在公司领导和主管领导的正确

领导下，在各部门的大力支持下，扎实工作，开拓创新，锐意进取，

有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展，确保了食堂的规范化运行，

从加强管理，健全机制、稳定思想、完善制度，安全管理、完成任务

等方面做了大量的工作，具体表现在：

一、完成的主要工作

（一）、围绕大局，提高认识。八月份以来，本人坚持一个中围

绕大局，提高认识心为前提，就是做好猪场员工的饮食保障工作，不

断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食结构，从思想上端正服务态度，

加强个人认识，提高烹调技能，改善饮食环境，做好饮食卫生，保证

菜品质量，加强食堂管理，杜绝浪费，严把采购关等方面进行了一系

列的工作，使猪场的正常工作得到了有序的开展，为猪场的各项工作

和整体形势得到了日新月异的跨越。在此情况下，我的工作节奏和各

项管理、生活保障工作能够紧紧地跟上猪场快速发展的大好形势，同

时坚持以人为本，关心员工生活，切实抓紧抓好食堂不放松，使员工

食堂真正成为“职工之家”和干部员工满意的家园。特别是我能够紧

跟猪场工作的整体大局，密切联系本单位的实际，坚持对自己树立

“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的职责”

为意识，从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身

到各项服务工作中去。八月份以来，我都能以猪场工作大局为重，尽

心尽力地做好自已的本职工作，很好的完成了工作任务。

（二）、加强管理，规范运作。员工食堂的工作经常与干部员）、

加强管理，规范运作。加强管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具

体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，没有因