2024年全国营养师技能大赛职工组（母婴营养与健康）理论考试题库（含答案）.docx

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2024年全国营养师技能大赛职工组（母婴营养与健康）理论考试题库（含答案）

一、单选题

1.会阴无伤口的产妇,在产后（）即可淋浴。

A、第一天

B、第二天

C、第三天

D、第四天

答案：C

2.动物性的钙很难吸收,最易吸收的是（）。

A、虾皮

B、鸡蛋

C、鸽子蛋

D、牛奶

答案：D

解析：这道题考察的是对食物中钙质吸收率的了解。动物性食品中的钙质吸收率确实存在差异，其中牛奶因其含有的乳糖和酪蛋白等成分，能有效促进钙的吸收，是公认的钙质良好来源。相比之下，虾皮虽然钙含量高，但吸收率较低；鸡蛋和鸽子蛋的钙质含量和吸收率也不及牛奶。因此，牛奶是最易吸收的动物性钙来源

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